Торт из пшена с грибами

Наташа, Дарья, Лена, Малгося, Елена Девочки, спасибо за внимание к рецепту!

"А пшенка не твердая потом?" (с)
я тоже переживала, что верхушка пирога твердоватая будет, но, нет, за счет сметаны все очень сочно получилось!