Армянский мацун и... все его “последствия”

Queen MArgo писал(а):

Могу я отложить пару ложечек от моего мацуна и использовать эту закваску для следующего мацуна?

Ой, Марин, рискую быть убитой Евой, но скажу!
Я не заквашиваю только мацуном, у меня так получается кисло... Я сметаной+ 2 ложки мацуна.
В морозилку не кладу, а в холодильнике у меня для этих целей и 5 дней хранилась.