Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка писал(а):

Что-то снова тишина у нас.

Весенняя сказка писал(а):

Кто-нить делала торты на 5-7 кг высокие? Они сильно высокие получаются?

я делала на 5 кг, это 2 нормы бисквита по 6 яиц, высота около 10-12см (диаметр формы 26 см)

Весенняя сказка писал(а):

Если наливать крем, то он же растекаться будет?

если крему дать немного застыть, а потом уже коржи мазать, то крем не будет жидким. Потом можно сделать творожный крем с желатином, он то же форму нормально держит. Или можно торт собрать в форме, как обычно, а потом уже вырезать корабль.

Зы, Лен, я нашла, как сделать сейчас ссылку в личку кину, она с другого сайта