Квашеная капуста

Ирка-кулинар писал(а):

она такая темная получилась... прям некрасивая и неаппетитная... В магазине или на рынке покумаем- беленькая , красивая.. в чем может быть причина?

Ира, у меня такого ни разу не случалось...
Может быть капуста была зелёная (я в рецепте писала, что зелёная для квашения не подходит)