Торт «Шоколадно-муссовый»

Здравствуйте, Алия! Хочу выразить вам свою благодарность за этот рецепт Торт очень вкусный и красивый, спасибо!


Есть всё-таки пара вопросов) Если кто-то может подсказать, буду очень благодарна Когда залила 2 ст.л. желатина 1/3 стакана молока, он взялся комом. У меня нет опыта работы с желатином, подумала, что от маленького количества жидкости, добавила ещё молока. Не помогло) Решила рискнуть и растопить получившуюся смесь, она стала жидкой, но по объёму - почти целый стакан. Когда влила желатин в крем, он потеряла свою густоту. В итоге всё застыло и получилось очень-очень вкусно, но хочется понять для следующего раза, в чём ошибка была)