Я пюре специально не делала, просто осталась вчерашняя картошка, целиком сваренная. Пюре из нее, естественно, не получилось, поэтому я натерла на терке, получилось тесто слегка крупчатое, мне не очень понравилось. Но на вкус очень даже ничего именно с жареным луком и грибами и сметаной. Только с маслом мне показалось пресновато. Но все равно рецепт и очень удобный, и очень вкусный. К тому же помогает утилизировать оставшуюся картошку.