Ириски «Тянучки» на топленом молоке

Большое спасибо за отчет!!! Очень аппетитные конфетки.

Almazka писал(а):

Но опять что-то не так. Ириски в тепле вообще не держат форму, тут же тают, липнут, теряют твердость. Пришлось исхитриться тарталетками. И по структуре они не однородные, а как будто ингредиенты свернулись Почему так, непонятно. Может, потому что я использую не слишком жирное масло? У меня 72 % Ну а на вкус - великолепные!

В тепле ириски тают, поэтому я их держу в холодильнике и достаю когда хочется съесть.
У меня тоже масло 72%. Честно говоря, даже не знаю почему. У меня ириски однородные.
Единственная мысль, что все-таки и от молока и от масло много зависит. Может масло не натуральное или молоко?