Крем под мастику

tatiana писал(а):

я никогда не мажу другим кремом верх торта

я тоже не мазала. Один раз так сделала, результат учла на будущее)
Попробовала еще раз сделать этот крем. Как ни странно, все получилось)) Проблема оказалась в недостаточно тщательном смешивании белков и масла. Я прям долго-долго взбивала, минут 15 наверно, если не больше, и в итоге он получился более менее похожей консистенции. Спасибо вам за советы))