Нарочанский хлеб

Пришла Света и все разложила по полочкам!

cvetik66 писал(а):

Я миску с опарой поколышу в руках,она и проседает,значит-пора....

Возьму на заметку, спасибо.

cvetik66 писал(а):

У оригинального Нарочанского тесто очень мягкое,потому-что лепешки довольно плоские и невысокие. Ты к корзинках расстаивала?

Расстаивала, как Карельский и Палангу, на противне. Мне кажется, можно было бы еще побольше водички, но я побоялась, что мякиш не будет мелкопористым, как по рецепту.

cvetik66 писал(а):

Посмотри в жж,

Ага, что-то я это упустила. Обязательно посмотрю.

cvetik66 писал(а):

Спасибо Танюша за хлебушек,порадовала!

Светик, это ты нас радуешь своими рецептами. Я только благодаря тебе открыла, что хлеб пекут с тмином. А сейчас даже не представляю, как можно было раньше без этой пряности обходиться.