Круассаны постные с грушевым вареньем

Натали Кук писал(а):

раскатать тесто толщиной 1см и смазать подсолнечным маслом,сложить тесто конвертом,и снова раскатать,я проделала эту процедуру три раза

Т.е. мы 3 раза раскатываем тесто, смазываем маслом, складываем в конверт, снова раскатываем, смазываем маслом и т.д.? Или маслом только первый раз смазать? Очень красивые аппетитные круассанчики, хочу испечь