Нарын ( узбекская кухня)

Женя, спасибо, пишите больше рецептов, читаю с удовольствием, скоро соберусь духом и решусь на самсу. А если вы умеете делать сами казы, может поделитесь рецептом и мастер классом. У вас варят или вялят?