Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Посолила 2,5 кг перца.








Не знаю пока сколько грамм готового соуса получится.
Через два дня осел и появилась жидкость,которую слила и насыпала сверху еще сухой соли.



Будем теперь ждать,торопиться некуда,соус всегда в наличии.

Соли ушло 2,5 кг.