Рождественские звёзды с корицей

3 белка,

250гр сахарной пудры,

275гр-300гр миндаля молотого

1 ч.л корицы

Белки взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахарную пудру.


4 ст.л.отложить на глазурь.Молотый миндаль и корицу осторожно подмешать к белкам.
Можно так же использовать вместо миндаля другие орехи.я в этот раз делала с грецким орехом.Тоже замечательно.массу можно раскатывать.

В оригинале стоит, что нужно раскатывать подсыпая сахарную пудру.Мне больше нравится подсыпать миндаль молотый.Раскатать толщиной 6-7 мм,вырезать звёздочки
.

Выложить на противень,смазать верх звёздочек глазурью.

И выпекать при 140-160 град. 30- 40 минут.Они должны остаться мягкими,глазурь белой.