Запеканка из гречневой каши

Оля, вчера сделала запеканку. Рецепт невнимательно прочитала и чуть не оконфузилась - все запасы сыра ушли в начинку, а сверху то чем посыпать?...
Но, о счастье, из недр моего холодильника был извлечен плавленый сырок и безжалостно потерт сверху на запеканку. Мда... цвет получился необычный....

Зато какая вкуснота!
(извините за такое неопрятное фото, но я на сайте недавно, и поэтому после готовки у меня первый порыв попробовать, а потом уже вспоминаю про фотоаппарат)
В слудующий раз (а он не за горами) постараюсь исправить свои ляпы - у меня почему-то заливка (сметана с яйцом) не пропиталась в кашу, а застыла сверху сплошным сметанным слоем. Может плохо размешала, или сметана слишком густая?..