Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Ольга107 писал(а):

Вот сегодняшний

Оленька, ну ты даёшь... каждый день торт! Круто! Опять к чаю или на заказ?.
Симпатичный торт, нежный и в тоже время яркий, и праздничный!!! Но торт выглядит очень высоким. Какая высота и диаметр?

Ольга107 писал(а):

Я тоже хочу сделать на противень, только думаю испечь коржи в 3-ом размере, чтоб на всех хватило

Я немного не поняла, что значит "в тройном размере"? Три торта вместе, так что ли? Или в высоту по три кожа? На моих снимках 2 и 3 торт состоят из трёх коржей, каждый корж выпекала отдельно. Мне вообще очень нравиться выпекать каждый корж отдельно, тогда получаются красивые разрезы.
У меня чистый размер, уже обрезанного торта 31см х 38см, и вес 6 килограмм. Сама плита 60х60, но духовка получается меньше за счет толщины стенок и края противня.