Если в договоре указано, что у вас нет претензий к качеству товара, доказать будет не так просто. Если только сумеете доказать, что документация, подтверждающая качество данной продукции оказалась липовой
Мне тоже кажется, что все будет не так просто. Единственное, что они могут решить не связываться со скандальной покупательницей и вернут деньги, но я бы на это сильно не надеялась.