Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Lydalyda Люда,сюрприз можно и без миски расстаивать,просто надо ограничить его полотенцами.Тесто конечно покруче надо сделать чем для формового.После того как колобок сформуешь,и уложишь на доску,застеленную бумагой,берешь полотенце,скручиваешь в валик и оборачиваешь колобок вокруг под бумагой.Полотенце не даст ему расползаться.Потом в пакет и на расстойку.

Спасибо, Лен.. Попробую.. Воды я и так меньше добавляла. Кажется по нижней границе - 280 г. Если ничего не напутала Че-то плохо помню, добавляла я воды потом еще или нет. Когда много пеку, не всегда соображаю, что надо может и записать, чтоб потом проанализировать.