Болталка для хлебопёков-2

Девочки, всем привет!
У нас солнечно и скользко.

Гелинака писал(а):

Девочки у меня вопрос, вот если я буду булочки печь. 2 порции

Галя, Маша в гамбургерских булочках советует половину убирать в холодильник:
"Формовка: Делим тесто на порции по 85 гр (я завешиваю тесто, делю его пополам! после чего одну часть округляю и убираю, накрыв, в холодильник на 25 минут, а со второй работаю по рецепту), сформовать круглые булочки, накрыть и оставить для расстойки."
По моему, идеальный вариант!

Ритулька21 писал(а):

ну, а вот и мой отчет, по-порядку:

Рита, вот хозяюшка! И блинов шикарных, и хлеба напекла! Булочки прелесть!

Девочки, рекомендую хлебушек от Люды, но обыгранный Сергеем: http://registrr.livejournal.com/30529.html?thread=612161#t612161 Нам очень понравился, я на днях его показывала. Там 50гр. картофеля и 10гр. кукурузной муки. Есть вариант с холодильником.