Пельмени, способ лепки

Микуся
Марина, спасибо
Я варю пельмени в простой подсоленой воде и не знаю что такое юшечка , поэтому она у меня в пельмени не затекает . пельмени я слепляю, т к мясо всегда выделяет немного сока и хочется, чтобы он оставался в пельмешке, а не выливался в воду.
Ваш вариант тоже очень интересен, действительно сокращает немного работу и наверняка кому-нибудь приглянется
Спасибо за идею