Баранина с тапенадом из фисташек

Ален, эьл алпрос на засыпку, но я не думаю, что покупаю только ягнятину Хотя "старостью" баранина тоже не пахнет
Я в России баранину не елапочти - не нравилась, а здесь....
У меня такие отбивные всегда сочными получаются - я разнами рецептами пользовалась.