Ищу рецепт кофейного ликера

ляськи-масяськи

Елена


Украина Донецк
Прошу прощения ,что не в тему ,но я делаю ликер шоколадный называется "Бейлиз".Очень вкусный! Часто использую в выпечку и т.д. Если захотите ,то и новогодний стол очень украсит этот ликерчик.Вот рецепт.Сразу оговорюсь,что мне по вкусу консистенция по -гуще ,чем в настоящем ликере,там он более водянистый.
Итак состав:
0,5 литра водки хорошего качества
200 мл сливок 10-15 %из магазина не рыночных
1 банка сгущеных сливок т.е не молоко сгущеное ,а именно сливки
1-2 плитки черного шоколада (содержание какао 56-78 ) чем выше тем лучше.
ванильный сахар 1 пакетик.
Приготовление :
Смешать в блендере сливки+ сливки сгущеные +растопленный на водяной бане шоколад.Взбить хорошенько ,добавить ванильный сахар и еще раз взбить.Проверить на вкус хватает или маловато шоколада, если маловато тогда добавить вторую плитку растопленного шоколада. Я кладу 2 плитки ,люблю шоколадный вкус.Затем влить водку и еще раз взбить. Затем разлить в бутылки и дать настояться сутки.Хранить где угодно ,у меня в баре стоит.
Этот ликер просто не заменим в Тирамису ,я даже нижний слой пропитываю не кофе ,а именно ликером. Все удивляются ,что за вкус необыкновенный !
Ну вот ,рада буду если пригодится Вам мой рецептик. Embarassed

 
06 Дек 2012 0:31

Страница 1 из 1