Ищу рецепт кофейного ликера

Сообщение Автор
Ищу рецепт кофейного ликера
05 Дек 2012 13:02

Распечатать сообщение
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
Девоньки, выручайте! На сайте всего два поста на эту тему, и оба - мимо.
Тут http://forum.say7.info/topic15202.html автор валит в кучу несколько рецептов, причем все - неопробованные, а тут http://forum.say7.info/topic36371.html меня смущает присутствие растворимого кофе. Вряд ли я в нашей глуши найду растворимый кофе хорошего качества, ликер - и подавно. Ага, еще такой момент - сама не употребляю, ликер нужен на новый год в выпечку и десерты. Надеюсь на совет опытных самогонщиков))))
 
06 Дек 2012 0:31

Распечатать сообщение
ляськи-масяськи

Елена


Украина Донецк

ляськи-масяськиМои рецепты
Прошу прощения ,что не в тему ,но я делаю ликер шоколадный называется "Бейлиз".Очень вкусный! Часто использую в выпечку и т.д. Если захотите ,то и новогодний стол очень украсит этот ликерчик.Вот рецепт.Сразу оговорюсь,что мне по вкусу консистенция по -гуще ,чем в настоящем ликере,там он более водянистый.
Итак состав:
0,5 литра водки хорошего качества
200 мл сливок 10-15 %из магазина не рыночных
1 банка сгущеных сливок т.е не молоко сгущеное ,а именно сливки
1-2 плитки черного шоколада (содержание какао 56-78 ) чем выше тем лучше.
ванильный сахар 1 пакетик.
Приготовление :
Смешать в блендере сливки+ сливки сгущеные +растопленный на водяной бане шоколад.Взбить хорошенько ,добавить ванильный сахар и еще раз взбить.Проверить на вкус хватает или маловато шоколада, если маловато тогда добавить вторую плитку растопленного шоколада. Я кладу 2 плитки ,люблю шоколадный вкус.Затем влить водку и еще раз взбить. Затем разлить в бутылки и дать настояться сутки.Хранить где угодно ,у меня в баре стоит.
Этот ликер просто не заменим в Тирамису ,я даже нижний слой пропитываю не кофе ,а именно ликером. Все удивляются ,что за вкус необыкновенный !
Ну вот ,рада буду если пригодится Вам мой рецептик. Embarassed
 
06 Дек 2012 4:41

Распечатать сообщение
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
ляськи-масяськи
Елена, спасибо, конечно, но в кофейный торт нужен кофейный ликер.

Наверх
;