Ищу рецепт кофейного ликера
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
05 Дек 2012 13:02
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|
Девоньки, выручайте! На сайте всего два поста на эту тему, и оба - мимо.
Тут http://forum.say7.info/topic15202.html автор валит в кучу несколько рецептов, причем все - неопробованные, а тут http://forum.say7.info/topic36371.html меня смущает присутствие растворимого кофе. Вряд ли я в нашей глуши найду растворимый кофе хорошего качества, ликер - и подавно. Ага, еще такой момент - сама не употребляю, ликер нужен на новый год в выпечку и десерты. Надеюсь на совет опытных самогонщиков)))) |
|
|
06 Дек 2012 0:31
|
ляськи-масяськи
Украина Донецк |
|
Прошу прощения ,что не в тему ,но я делаю ликер шоколадный называется "Бейлиз".Очень вкусный! Часто использую в выпечку и т.д. Если захотите ,то и новогодний стол очень украсит этот ликерчик.Вот рецепт.Сразу оговорюсь,что мне по вкусу консистенция по -гуще ,чем в настоящем ликере,там он более водянистый.
Итак состав: 0,5 литра водки хорошего качества 200 мл сливок 10-15 %из магазина не рыночных 1 банка сгущеных сливок т.е не молоко сгущеное ,а именно сливки 1-2 плитки черного шоколада (содержание какао 56-78 ) чем выше тем лучше. ванильный сахар 1 пакетик. Приготовление : Смешать в блендере сливки+ сливки сгущеные +растопленный на водяной бане шоколад.Взбить хорошенько ,добавить ванильный сахар и еще раз взбить.Проверить на вкус хватает или маловато шоколада, если маловато тогда добавить вторую плитку растопленного шоколада. Я кладу 2 плитки ,люблю шоколадный вкус.Затем влить водку и еще раз взбить. Затем разлить в бутылки и дать настояться сутки.Хранить где угодно ,у меня в баре стоит. Этот ликер просто не заменим в Тирамису ,я даже нижний слой пропитываю не кофе ,а именно ликером. Все удивляются ,что за вкус необыкновенный ! Ну вот ,рада буду если пригодится Вам мой рецептик. |
|
|
06 Дек 2012 4:41
|
arnare
Украина, г. Пирятин |