Булочки-лепёшки из нутовой муки

Рецепт с немецкого сайта.Приведу ингридиенты на полную порцию.Я вчера сделала на пробу половину порции ,что б понять,как мне вообще нутовая мука в выпечке понравится Честно скажу-пока сильно не поняла Съела одну лепёшку.Тмина молотого у меня не было,да и вообще никакого не было А я так поняла,что лучше какие то специи все же добавлять,чтоб привкуса нутового не было.Я добавила только итальянские травки.
Вот так выглядят готовые лепёшки

Итак
Духовку разогреть до 160 гр.*с вентилятором.*
300 гр. муки нутовой
2 ст.минералки*у меня на пол порции ушло 200 мл.*
2 морковки средние
1/2 цукини или кабачка*небольшой*
1 ч.л. соли
1ч.л.тмина
1 пачка пекарского порошка*на пол порции взяла 1,5 ч.л*
Морковку и цукини порезать помельче.Половину моркови и половину воды измельчить хорошо в кухонной машине,Добавить остальную морковь и цукини,измельчить все как можно лучше.
Смешать муку с перкарским порошком и солью,добавить тмин и молотые с водой овощи.Доливая остальную воду,замесить тесто.Просто ложкой.Тесто должно получится густоватое.у меня вот так

Мне кажется-немного меньше воды нужно было взять

На противень с пекарской бумагой выложить по 3 ст. л.теста на расстоянии друг от друга

Печь 20 минут
Вот такие лепёшки получились

В немецком рецепте они названы булочками.Многие используют их для гамбургеров или просто для начинения чем то вкусненьким
Можно есть как хлеб к супу например.
Я разрезала лепёшки

Намазала свежим творожным сыром с травками


Захлопнула

И ела на ужин.Мне понравилось.
Прошу прощения за тёмные и неяркие фотографии,это то,что получается вечером
Буду очень рада,если пригодится кому то рецепт этих простых лепёшек

Танюша . супперские лепешки

Гелинака писал(а):

Танюша . супперские лепешки

Галочка,спасибо!
Может когда-нибудь захочется попробовать Растительный белок и без яиц-это мне нравится!

Танечка, мне понравились лепехи, спасибо тебе за рецепт.

irina-s писал(а):

Танечка, мне понравились лепехи, спасибо тебе за рецепт.

Ирусечка,на здоровье! Я рада!
Девочки,спасибо вам за отзывы!

хорошие диетические лепешечки- супер!!!

Ляночка08
Светланка,спасибо!

осталось за малым...купить муку

ANGEL29
СВЕТИК, я хочу в Asia - laden посмотреть Читала, что там нормальные пачки по одному кг, как обычная мука есть и стоят два с небольшим евро.
Спасибо, что зашла в гости!

Викона
А где ты ее купила??? Вроде же в эдеке или реве??? Где она там стоит????
Что то я немогу найти сегодня в реале все обошла и не нашла очень хочу попробовать

Светик, привет! Я тебе уже в нашей темке подробно отписала ну еще тут напишу, что покупала в Эдеке, в био-отделе, смотри там внимательно, у нас прям почти на нижней полке стояла. Еще в био-магазине есть. Вот везде дороговато прям, а на немецком форуме читала, что можно в азиатских магазинах купить большую пачку за два евро. Так что если у вас есть такой магазин, Свет, посмотри там может.

Танюшка, пекла сегодня твои булочки-лепешки.
Брала правда не нут, а белугу, т.е. черную чечевицу, мне ее пристроить нужно было (муку молола из белуги сама).
Так что не пугайся фоток.
Не скажу, что мне прямо вкусно было, но вполне себе съедобно и что для меня важно - не клейкие и не влажные.
Мне кажется в твоем рецепте можно использовать вообще любую муку и нутовую, и чечевичную, и гречневую...
Спасибо, Танюша, за рецепт, мне интересно было поэксперементировать.

irina-s писал(а):

Танюшка, пекла сегодня твои булочки-лепешки.

Ой! А я ж в темке увидела и не поняла,что мой рецепт Ещё подумала-посмотреть надо! Интересно звучит

irina-s писал(а):

Брала правда не нут, а белугу, т.е. черную чечевицу, мне ее пристроить нужно было (муку молола из белуги сама).

Как интересно ты придумала,Ириш! Здорово!

irina-s писал(а):

Так что не пугайся фоток.

вообще выглядит,как кексы из тёмной муки Вообще не страшно,а очень даже

irina-s писал(а):

Не скажу, что мне прямо вкусно было, но вполне себе съедобно

слава богу!

irina-s писал(а):

и что для меня важно - не клейкие и не влажные.

ура!

irina-s писал(а):

Мне кажется в твоем рецепте можно использовать вообще любую муку и нутовую, и чечевичную, и гречневую...

а что! Может быть! надо попробовать! Полезно в принципе там всё

irina-s писал(а):

Спасибо, Танюша, за рецепт, мне интересно было поэксперементировать.

Ириша, на доброе здоровье тебе! От меня тоже большое спасибо за твой эксперимент! Спасибо,что заинтересовалась рецептом и ещё мне такой отчёт подробный принесла!

Танюш я наконец то добралась до твоих булочек, давно на них поглядывала и всё никак. Делала сразу полную порцию, воды не стала добавлять всю иначе бы тесто растеклось бы просто что не влезло на лист, положила в формочки и они получились вообще пышнинкими




Нам понравились мы нут любим полезные булочки получились, для бутербродов вообще классно буду печь их ещё

Лора-а
Лорик
Вот это сюрприз!Я совсем забыла про эти лепёшки!
Какие красавишны у тебя получились! И в виде булочек так вообще

Лора-а писал(а):

Нам понравились мы нут любим

Очень очень рада,Ларис! Ешьте на доброе здоровье и лепёшки и булочки!
Большущее тебе спасибо за великолепный отзыв! Очень порадовала!

Добрый день.
Скажите пожалуйста,если нет нутовой муки...можно использовать замоченный и перекрученный нут,и добавить псилиум для связки теста? есть ли такой опыт у кого?

mamaVika
Виктория,извини пожалуйста за поздний ответ

mamaVika писал(а):

можно использовать замоченный и перекрученный нут,и добавить псилиум для связки теста?

Я не пробовала поступить таким образом,но предполагаю,что лучше сухой нут размодоть в муку,например в кофемолке. Тогда получится мука и можно использовать по рецепту.Я так поступаю,если ,например овсяную муку хочу использовать.

Викона писал(а):

mamaVika

Викона писал(а):

Лора-а

Викона писал(а):

mamaVika

Здравствуйте, у меня нет такой мощной кофемолки,плэтому я перемолола в комбайне замоченный с вечера нут и всё получилось,поэтому не обязательно муку искать.😄.Спасибо Вам за рецепт🌸

mamaVika писал(а):

я перемолола в комбайне замоченный с вечера нут и всё получилось,поэтому не обязательно муку искать.😄

Какая ты молодчина,Виктория! Мне бы не пришла в голову такая идея.Очень рада,что у тебя всё получилось!

mamaVika писал(а):

Спасибо Вам за рецепт🌸

На доброе здоровье Виктория! Тебе большое спасибо за то,что рискнула сделать по-своему и нам рассказала.