Котлеты из консервы

новое фото 15.05.2014


нашла давно забытый но раньше очень популярный рецептик и решила приготовить.Поискала на форуме- вроде такого рецепта нет. Если есть- удалите.
Итак, нам понадобится:

*1 банка рыбных консервов в масле (у меня была сардина)
*0,5 ч.л.соды
*3 яйца
*8 ст.л. манки
*соль, перец, парика молотая (или другие ваши любимые
приправки)
для соуса:

*3 луковицы
*1 морковка
*томатная паста

Консерву вынуть из масла, растолочь хорошо вилкой, жидкость слить иначе придется больше манки добавлять чем в рецепте

добавить манку, яйца, соль, перец, приправы, соду, натереть 1 луковицу

и дать постоять 30 мин. Тем временем делаем соус: пережариваем 2 луковицы, морковку(я сфотографировала целую морковку но в соус взяла натертую и замороженную )

в конце добавляем томат.

Потом влажными руками формируем котлетки , только делайте маленькие а то они в размерах потом увеличиваются почти вдвое...обжариваем их на растительном масле

и складываем в кастрюлю - на дно я нарезала лук чтоб не подгорели

поливая соусом и добавляю лавровый листочек.Залить 1 л воды и протушить еще минут15-20.

когда нальете воды- то котлетки всплывут ,но это не страшно они всю водичку втянут в себя и станут нежными и пушистыми вот видно что плавают

а это уже готовые

и поближе


и разрезик


из порции выходит 22-24 котлетки - зависит от величины

Света,а сколько из этой порции котлеток получается?
Рецепт понравился

делаю почти такие же , но без манки ( с мукой) http://forum.say7.info/topic7054.html , очень их любим, обязательно попробую с манкой. Света , спасибо за еще один вариант котлеток

katinka я точно не помню- но штук 20 точно. Рада что вам понравился рецептик ,попробуйте!



Julia & Ko да, я смотрела в поиске- видела с мукой, а с манкой не нашла- поэтому и выставила. Попробуйте и мой вариант котлетки получаются нежные, сочные.

Ляночка08 писал(а):

штук 20 точно.

Ляночка08 писал(а):

1 банка рыбных консервов в масле (у меня была сардина)

Света, а банка рыбная сколько по граммам? так много котлеток получается
я делаю из горбуши (240г) получается где-то 10 штучек, или за счет манки они так "растут"?

Julia & Ko , обычная консерва "Сардина в масле", к сожалению, сейчас у меня нет чтоб посмотреть- грамм 200 или 240 не помню.. Думаю ,что они растут именно из-за манки. Их и надо делать небольшими- потому что когда будут тушиться в воде- они увеличиваются в размере вдвое примерно..

Ляночка08 писал(а):

к сожалению, сейчас у меня нет чтоб посмотреть- грамм 200 или 240 Embarassed не помню..

все понятно, банка стандартная, а граммы уже неважно точно, в ближайшее время опробую рецептик и приду с отчетом!

Julia & Ko писал(а):

в ближайшее время опробую рецептик и приду с отчетом!

буду ждать надеюсь, понравятся!

А можно использовать рыбные консервы в собственном соку?????

anutini_glazki писал(а):

А можно использовать рыбные консервы в собственном соку?????

думаю что можно.. там сок ведь вообще сливается...я просто всегда для этого рецепта беру сардину в масле...

Свет, рецепт суперский. Когда будут консервы обязательно попробую.

puzyaka писал(а):

Когда будут консервы обязательно попробую.

попробуй- должно понравиться

Спасибо за рецепт!
Свет, скажи, а без соды можно? Что она здесь даёт? Пышность наверно?
И вообще как она для организма? Детишкам не вредно?
Я тут делала "свинной карбонат" с нашего сайта - результат восхитительный!!! http://forum.say7.info/topic26081.html
За счет видимо соды и крахмала...
Очень хочется твои попробывать!

Rebecca писал(а):

без соды можно? Что она здесь даёт? Пышность наверно?

я без соды не пробовала... но думаю что она дает пышность..и без нее котлетки будут не такие...да и ее не так много на такое количество- всего 0,5 ч.л.....ее и не слышно в котлетках...

Rebecca писал(а):

И вообще как она для организма? Детишкам не вредно?

это о соде? я вообще такие котлеты сыну не давала еще...

Rebecca писал(а):

Очень хочется твои попробывать!

попробуй! думаю ,понравятся!

Ляночка08 писал(а):

это о соде?

Ну да! Когда её вот так в котлетки добавляют
С другой стороны от одной-двух штучек вреда не будет...
Мои сомнения рассеялись

Rebecca писал(а):

Мои сомнения рассеялись

ну вот и хорошо жду отчетик

Знаю я этот рецепт уже лет 10 (чуть-чуть у меня отличается, нет соды и морковки, к томату додаю немного майонеза, а котлетки накладываю ложкой на сковородку, как оладки и жарю с обеих сторон). Очень он меня выручал когда денег до зарплаты оставалось мало , а семью надо кормить да еще вкусно! Очень люблю эти котлетки тушеные в соусе. С любым гарниром они одинаково хороши. Девочки, пробуйте, не пожалеете.

les7747 писал(а):

Знаю я этот рецепт уже лет 10 (

я тоже его откопала из своей тетрадки кулинарной - а то уже и забыли что когда-то готовили такое

les7747 писал(а):

С любым гарниром они одинаково хороши. Девочки, пробуйте, не пожалеете.

согласна- котлетки вкусные и много с чем можно подать

Прикольно, с содой не делал ни разу.

painkiller34369 писал(а):

Прикольно, с содой не делал ни разу.

попробуй авось понравится

Ну ваще !!чего только не придумают рецептик забрала, спасибо огромное давно хотелось чего -нибудь этакого

Царица писал(а):

Ну ваще !!чего только не придумают good рецептик забрала, спасибо огромное давно хотелось чего -нибудь этакого

рецепт еще из советских времен- а тогда в эпоху дефицита точно чего только не придумывали буду рада если котлетки понравятся

Прелесть! Их так много выходит!!! Завтра попробую.

Салфетка писал(а):

Прелесть! Их так много выходит!!! friends Завтра попробую.

спасибо! буду ждать впечатлений!

Великолепный рецептик.. Сегодня приготовила... Детки не могли остановиться, просили еще добавки... Муж тоже в полном восторге.. Спасибо.. Котлетки получились воздушными, и безумно вкусненькими.. Легко, доступно и вкусно