Кармашки с яблоками

Сообщение Автор
Кармашки с яблоками
08 Фев 2008 2:17

Распечатать сообщение
Рецепт этих кармашков я прочитала в рекламе рапсового масла (на немецком языке).
Но готовила не точно по тому рецепту, а внесла свои коррективы.
Фото


Для теста
150 грамм мелкозернистого творога
2 стакана муки (приблизительно)
5 стол. ложек молока
5 стол ложек раст. масла
1 пакетик разрыхлителя (16 грамм)
щепотка соли
0,5 стакана сахара
Для начинки
500 гр яблок
3 столовых ложки сахара
100 мл яичного ликёра
2 стол. ложки лимонного сока
Дополнительно
1 яйцо (для смазки теста)

Сначала делаем тесто.
Смешиваем в миске творог, молоко, раст масло, соль, сахар.
Фото


Добавляем муку с разрыхлителем. Если у вас сухой творог, то муки скорее всего понадобится меньше. Или добавьте ещё пару ложек молока. Тесто должно получиться мягкое, но держать форму шара.
Фото


Отправим тесто отдохнуть в холодильник и займёмся начинкой.

Почистим и нарежем небольшими кубиками яблоки.
Сложим их в кастрюлю, добавим к ним лимонный сок и хорошо перемешаем.
Затем добавим сахар и яичный ликёр.
Фото


Поставим на огонь, доведём до кипения и проварим всё вместе минут 5-10.
Когда начинка остынет, можно приступать к следующему этапу.
Раскатаем тесто и нарежем его прямоугольниками размером 9 на 12 см
На одну половинку прямоугольника кладём столовую ложку яблок, а в другой половинке делаем несколько надрезов. Края теста смазываем разболтанным яйцом.
Фото


Теперь закрываем каждый кармашек и придавливаем края. Яйцо поможет им хорошо закрыться.
Фото


Вот мы закрыли уже все кармашки, смазали их сверху всё тем-же разболтанным яйцом и отправили на листике в духовку (200 градусов)
Фото


Через 20 минут мы достанем из духовки вот такую красоту.
Фото

У меня получилось из этой порции 13 вкусных пирожков.
Моей семье очень понравились эти кармашки.
Надеюсь, вам они тоже прийдутся по вкусу!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 2:44

Распечатать сообщение
Красота!!!!!!! И наверно вкуснятина необыкновенная! Спасибо Лизочка! verygood verygood verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
08 Фев 2008 2:46

Распечатать сообщение
Какие красавцы и аппетитные !!!! Я их уже хочууууууууууу Yahoo!
Рецепт уже скатала boast wink3
Лиза за вкусный рецепт Rose Rose Rose Rose Rose
Вопросик : мелкозернистый творог это какой ?
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
08 Фев 2008 2:54

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Вопросик : мелкозернистый творог это какой ?

Оксана К, я брала самый простой Speisequark. У меня был 20% жирности, но можно взять и обезжиренный (magerstufe). В принципе подойдёт любой протёртый творог.


Virginia, на здоровье!Rose Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 2:56

Распечатать сообщение
Лиза friends girl_in_love friends Спасибо за быстрый ответ Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
08 Фев 2008 3:00

Распечатать сообщение
Лиза, пирожки просто прелесть Romashki
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
08 Фев 2008 3:14

Распечатать сообщение
ЛИЗА, здорово ! verygood Очень аппетитно выглядят твои кармашки, с яблочками, сочные verygood Тесто тоже интересное , мне незнакомое Rolling Eyes А это всегда интересно, спасибо тебе за рецепт. Cкопировала его себе в тетрадку. Romashki Rose sharik
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
08 Фев 2008 3:17

Распечатать сообщение
Тетя Таня, Ольга К., мне так приятно ваше внимание!girl_in_love
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 3:39

Распечатать сообщение
Лиза, кармашки шикарные. Рецептик взяла. С вишнями тоже будет очень вкусно. verygood verygood verygood
Ganna

Анна

41 год
Германия

GannaМои рецепты
 
08 Фев 2008 3:43

Распечатать сообщение
Лиза, твой пирог с вишнями я пекла уже несколько раз, всегда очень удачно verygood Уверена что и кармашки станут также популярны в нашей семье . Еще раз тебе большущее спасибо ! Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
08 Фев 2008 3:45

Распечатать сообщение
Лизочка, пирожки - просто люкс! verygood verygood verygood Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Фев 2008 3:54

Распечатать сообщение
Ganna писал(а):
С вишнями тоже будет очень вкусно.

Ganna, не сомневаюсь. С начинками можно (и нужно! Very Happy ) экспериментировать.

Ольга К. писал(а):
твой пирог с вишнями я пекла уже несколько раз, всегда очень удачно

Ольга К., friends Yahoo!

Люси писал(а):
пирожки - просто люкс!

Люси, стараюсь соответствовать высококулинарному сообществу... sharik sharik
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 4:21

Распечатать сообщение
ЛИЗА, еще момент, пакетик разрыхлителя, на сколько граммов ? sharik
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
08 Фев 2008 6:18

Распечатать сообщение
Лизнька
Rose Romashki Romashki Romashki
рецептик суперский...так у меня загвозка только творог..но мы этот гвоздь одолеем...так постараемси на днях натворить...спасибочки..на завтрак это суперски...хозяюшке Romashki Romashki Romashki Romashki
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
08 Фев 2008 9:35

Распечатать сообщение
Нет, и где после таких аппетитных красот сохранишь свою фигуру? А к лету ведь надо немного сбросить вес, набранный за зиму!
Спасибо, Лизонька, за вкусняшку!
Cascavella

Ольга

57 лет
Bishkek

CascavellaМои рецепты
 
08 Фев 2008 13:52

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
пакетик разрыхлителя, на сколько граммов ?

Оля, в пакетике 16 грамм разрыхлителя и там написано, что он рассчитан на 500 грамм муки. Извини, я сразу должна была написать Embarassed Embarassed, сейчас исправлю.

luluza,спасибо! Romashki А что совсем-совсем у вас творога нет? А сама не делаешь творог?


Cascavella, на здоровье! Romashki Romashki
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 14:26

Распечатать сообщение
Лизочка, какая красота!!!!!!!!girl_in_love Clapping Clapping

Большое спасибо тебе за такой подробный рецепт!!!!!
Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
08 Фев 2008 14:43

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Оля, в пакетике 16 грамм разрыхлителя и там написано, что он рассчитан на 500 грамм муки. Извини, я сразу должна была написать Embarassed Embarassed, сейчас исправлю.

Спасибо большое, ЛИЗА Romashki Rose sharik А у меня вот пакетики по 13 граммов Sad и в рекомендации написано, что для песочного теста на 500 г муки - 2 ч.ложки, а для бисквитного на те же 500 г все содержимое ( думаю там 4-5 ложек, я еще не открывала ) Embarassed Наверное и 13 граммов для этого теста хватит. Не в аптеке Smile плюс, минус 3 грамма не принципиально acute
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
08 Фев 2008 14:45

Распечатать сообщение
Лиза обожаю Öl-Quark-Teig (масленно-творожное-тесто) тоже часто что-нибудь из него делаю Clapping ...а чем можно заменить яичный ликёр, в смысле вообще алкоголь или можно его не добавлять? Embarassed ....
Viktoria



Germany

ViktoriaМои рецепты
 
08 Фев 2008 14:56

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза!!! Rose Кармашки просто красивейшие!!!! good И 100% вкусные!!! Clapping Clapping Clapping Большое спасибо за рецепт! verygood
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Фев 2008 14:59

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Наверное и 13 граммов для этого теста хватит. Не в аптеке

Оль, ну конечно хватит! good good Тем более, тут муки не 500, а грамм 300 всего. Кстати, если у тебя сухой творог, то муки, наверное, чуть меньше понадобится. Просто здесь, в Германии, сухого творога вообще не делают, поэтому я сразу не сообразила об этом написать Embarassed Embarassed Постараюсь исправить Embarassed Embarassed

Viktoria писал(а):
.а чем можно заменить яичный ликёр, в смысле вообще алкоголь или можно его не добавлять?

Viktoria, разумеется можно не добавлять ликёр. Он даёт только небольшой привкус, а основное - вкус яблок. Или можешь попробовать немного сметаны вместо ликёра добавить.


anja-73, я рада, что тебе понравился рецепт! Rose

Имбирь, конкуренцию твоему Цветаевскому пирогу составить трудно Very Happy Но для разнообразия можно и эти кармашки испечь Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 15:16

Распечатать сообщение
Лизонька, ШИКАРНЫЕ КАРМАШКИ 10+!!! verygood verygood verygood
Они такие аппетитные и симпатичные, что хочется откусить кусочек!!! А я вчера первый день, как начала диету, не знаю, что из этого у меня получится. Разьве можно удержаться перед такой вкуснятинкой??? Shocked
Это у нас в Латвии наивысший балл 10+, так, что ты не пугайся. На сколько мне известно, то в Германии в школах пятибальная система и наивысший балл 1, так это или я ошибаюсь???
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
08 Фев 2008 15:23

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
На сколько мне известно, то в Германии в школах пятибальная система и наивысший балл 1, так это или я ошибаюсь???

Ljubovj Pasecnaja, ты только чуть-чуть ошиблась. Система оценок не 5-ти бальная, а 6-ти бальная. А самая лучшая оценка, действительно 1.
Спасибо тебе за тёплые словаRomashki Romashki
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Фев 2008 15:40

Распечатать сообщение
Видно подзабыла, просто лет пять - шесть тому назад к нам приезжал знакомый из Германии и рассказывал, раньше он жил в Латвии, а теперь на постоянном месте в Германии со своей семьёй.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
08 Фев 2008 16:44

Распечатать сообщение
Лиза, спасибо за аппетитнае кармашки verygood Romashki Romashki Romashki
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
Страница 1 из 12

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |