Соус песто

Сообщение Автор
Соус песто
23 Июн 2008 20:26

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Соус песто

Фото


1 ст. листиков базилика (плотно уложенных)
1/2 ст. кедровых орешков
2 зубчика чеснока
1/2 ст. тертого пармезана
6 ст.л. оливкового масла (ОМ)
соль и перец (свежемолотый) - по вкусу
-------

Мелко нарезать базилик.
Обжарить кедровые орешки (я это делаю в СВЧ).
Измельчить чеснок.
Переложить все в блендер, добавить пармезан и перетереть до получения гладкой массы.
Не выключая, влить постепенно ОМ и перемешивать до получения однородной консистенции.
Посолить и смолоть сверху перец - по вкусу.
Вымешать.
Переложить соус в стеклянную баночку с крышкой.
Хранить в холодильнике (до 2-х недель).

*/ Этот рецепт из моей записной книжки, источник не указан. Но так я готовлю этот соус с лета 2006 года.
Если кто-то узнает рецепт, скажу только спасибо!

* Сейчас очень удобно выращивать пряную зелень дома в цветочных горшочках - всегда под рукой свежие листики.

Удачи! give_heart
 
02 Июл 2008 3:36

Распечатать сообщение
Анни

Анна

51 год
Западная Украина

АнниМои рецепты
Людмила

У меня такой рецепт

настоящий соус песто

15 грамм базилика

2 зубчика чеснока

4 стол.ложки кедровых орешков

150 мл оливкового масла

50 грамм тертого пармезана

Базилик,чеснок и орехи смешать блендером,добавить масло ,снова смешать

добавить сыр и еще раз смешать.

Буду рада если пригодится!
 
02 Июл 2008 14:29

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Анни писал(а):
У меня такой рецепт

настоящий соус песто


Спасибо!
Дело в том, что каждый соус песто настоящий! Very Happy
И у меня не самодеятельность! Yahoo!
Ингредиенты у нас одни и те же, только пропорции выглядят по-разному. Smile

Сколько хозяек - столько борщей даже при одном наборе и норме продуктов!!! friends
 
02 Июл 2008 18:42

Распечатать сообщение
Анни

Анна

51 год
Западная Украина

АнниМои рецепты
Людмила

Простите,пожалуйста,я не хотела Вас обидеть!

Просто так было написано в рецепте

friends friends friends
 
06 Июл 2008 22:23

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Анни Yahoo!
Ну что ты! Ничем ты меня не обидела! Все нормально! give_heart
 
21 Ноя 2009 2:05

Распечатать сообщение
antsolod@mail.ru

Antonina


S.Petersburg

antsolod@mail.ruМои рецепты
Людмилочка, огромное спасибо за рецепт. Я Ваша поклонница. Как только увижу Ваш рецепт, обязательно беру в закладки. Я недавно стала пользоваться рецептами форума. Моя семья в восторге ото всех Ваших рецептов. Rose Rose Rose Rose Rose good good good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik
 
04 Дек 2009 19:53

Распечатать сообщение
Ксения Гайслер

Xenia

48 лет
Германия

Ксения ГайслерМои рецепты
Полностью согласна!Настоящий!С кедровыми орешками!а не с грецкими...И не петрушка, а базилик.Из песни слова не выкинешь!!!Браво!До недавнего времени я беззастенчиво пользовалась вашими рецептами, НО!!!Не выдержала, зарегистрировалась, и теперь могу ХВАЛИТЬ вас и ВОСХИЩАТЬСЯ женской неиссякаемой фантазией и терпением!!! good2
 
29 Апр 2010 2:53

Распечатать сообщение
vivalidi


36 лет
Хaрьков,хмeльницкий

vivalidiМои рецепты
Здравствуйте,решила присоединиться к теме о песто.я работала в итальянском ресторане ,и нас обучал итальянец то он давал рецепт,то все тоже самое но еще там есть лимон.сок,и петрушка.
 
01 Сен 2010 12:35

Распечатать сообщение
Буня

Ольга

65 лет
Красноперекопск

БуняМои рецепты
Здрасти! Извините за дремучесть. По ингридиентам понимаю, что вкусно и даже приготовлю, но честно, не слышала о нем раньше. Если это итальянская кухня, значит это соус к пасте? С чем его ТРАДИЦИОННО используют? Буду очень признательна! Очень хочется попробовать!
 
06 Авг 2011 17:04

Распечатать сообщение
Anastasiyam

Анастасия


Киев

AnastasiyamМои рецепты
Спасиьо за рецепт! Почти все купила для соуса, буду делать..
 
06 Авг 2011 17:42

Распечатать сообщение
aniko4

Аня

38 лет
Украина, Киев

aniko4Мои рецепты
Подскажите ,а с чем его есть?
 
02 Дек 2011 0:37

Распечатать сообщение
lybashka



санкт -петербург

lybashkaМои рецепты
супер! спасибо за рецепт!
 
21 Апр 2018 21:08

Распечатать сообщение
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
Люмана, спасибо за рецепт! Соус получился замечательный! good2
Фото

Romashki Romashki Romashki
 
03 Июл 2024 18:51

Распечатать сообщение
ol4ik1

Ольга

61 год
Москва

ol4ik1Мои рецепты
Людмила, приготовила соус. nyam2
В прошлый год делала, но смотрю,что не отчиталась.
Я его замораживаю в формочках для льда,очень удобно и хранится долго.
Фото

Фото

Фотографировала, когда уже упаковала. Спасибо большое за рецепт . Romashki
Буду делать ещё порцию, пока есть базилик на даче. Wink
Страница 1 из 1

Наверх