Суп грибной с перловой крупой

Америки, конечно, не открою, но рецептом грибного супчика поделюсь (думаю, многие так же варят)


На 2,5 л кастрюлю:
1,5 л воды
1 средняя морковь
1 средняя луковица
500 г грибов (свежие шампиньоны)
2-4 картофелины
2 ст.л. перловки
2-3 зубчика чеснока
Соль, специи, растительное масло
Предварительно отварить перловку до полуготовности


Грибы мелко порезать, лук-четверть кольцами, обжарить на растительном масле до полного выпаривания жидкости и зарумянивания


Морковь натереть на крупной терке

Картофель нарезать произвольно (кому как нравится)

В закипевшую воду опускаем морковь, провариваем минут 7-10

Затем перловку и картофель, проварить минут 5-10

В конце – грибы

Одновременно добавить соль и специи (из специй у меня : три вида перчика горошком (розовый, черный и душистый) и лаврушка), поварить на слабом огне еще минут 5.


В самом конце добавить мелко нарубленный чеснок (можно, конечно , и через пресс пропустить, но я предпочитаю нарубленный), дать закипеть, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минимум минут 10.


подать со сметанкой (или майонезом)

Приятного аппетита!

Julia & Ko
Юленька, грибной дух до меня долетел!!! Ммммммммммм........ Прелесть!

Оленька, угощайся, пока горяченький

Julia & Ko
ООООООООО......ЮЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Это ж мой самый пресамый любимый суп!!!!!!!!!!!
Вот ведь дразнилка... прямо все бросай и иди вари это чудо ...и придется ведь
Спасибо, что напомнила рецептик!!!

Julia & Ko
О, ну Вы меня покорили окончательно!
Супчик потрясающий!
А уж, КАК вкусно будет со свежеиспеченным хлебушком!
Спасибо большое, Юля!

KceHbka писал(а):

Это ж мой самый пресамый любимый суп!!!!!!!

Ксюша, мы тоже любим такой супчик! В детстве был тоже самым любимым, только варил папа его из сушеных белых грибочков

KceHbka писал(а):

Вот ведь дразнилка... прямо все бросай и иди вари это чудо wacko1 wacko1 wacko1...и придется ведь girl_haha Спасибо, что напомнила рецептик!!!

На здоровье! Надеюсь, после того как сваришь, обзываться не будешь?

Разик писал(а):

О, ну Вы меня покорили окончательно! air_kiss Супчик потрясающий!

Разичка, солнышко! Я даже и не думала что такой простенький рецепт мог покорить! Рада, что тебе понравился!

Разик писал(а):

А уж, КАК вкусно будет со свежеиспеченным хлебушком!

только вот хлебушек испечь не успела, вторая неделя у меня-сплошной дурдом, даже ДР сына на выходные перенесли, скромно сегодня посидели, с тортиком покупным чайку попили

Разик писал(а):

Спасибо большое, Юля!

Julia & Ko писал(а):

только варил папа его из сушеных белых грибочков

НУ, это вообще песня

Julia & Ko писал(а):

Надеюсь, после того как сваришь, обзываться не будешь?

Юль, я ж любя К тому же я уже сварила супчик и отвела душу по полной программе И все благодаря тебе!!!

Вкуснотища!!!

KceHbka писал(а):

Юль, я ж любя praising К тому же я уже сварила супчик и отвела душу по полной программе girl_haha И все благодаря тебе!!!

Оксаночка, рада, что твоя душенька осталась довольна!

В первый раз готовила грибной суп с перловкой. Очень всем понравился)) спасибо за рецепт

Наталика.79 писал(а):

В первый раз готовила грибной суп с перловкой. Очень всем понравился)) спасибо за рецепт

Наташенька, на здоровье! Очень приятно, что супик понравился! А мы его всегда с перловкой варим, ооочень редко с рисом

Выглядит не плохо.

Julia & Ko
Юлечка, какой ароматный супчик, и красивенный какой! Надо прикупить перловочки)))

Элен-Б
Лена, спасибо за ссылочку

Кася писал(а):

акой ароматный супчик, и красивенный какой! Надо прикупить перловочки)))

Катенька, с перловкой у супчика своеобразный вкус, но можно и с рисом готовить

Супчик суперский . Первый раз перловку вообще готовлю сама (выростя в детстве на кашах требовалась пауза пока их мне опять захотелось). Сама скушала две тарелки, а мой мч (на кухне был сам, так что решение принимал сам) пожарил после первой тарелки себе яйца, чтоб и завтра после работы получить тарелочку этого супа .

Кстату поздно вспомнила про сметану, первую тарелочку без ела, а когда во вторую положила, ну очень жалела что первую "пустую" съела. Очень сюда сметана подходит .

Спасибо за такой лёгкий и полезный рецептик

Юльчик, ты меня сначала на щи по-уральски соблазнила, теперь на супчик грибной Сделаю обязательно, пока перловка не закончилась Спасибо огромное!!!

wuzik писал(а):

Сама скушала две тарелки, а мой мч (на кухне был сам, так что решение принимал сам) пожарил после первой тарелки себе яйца, чтоб и завтра после работы получить тарелочку этого супа

Катенька, на здоровье, очень рада, что супчик аж к самостоятельности приучает

wuzik писал(а):

Спасибо за такой лёгкий и полезный рецептик

Оксана 74 писал(а):

ты меня сначала на щи по-уральски соблазнила, теперь на супчик грибной girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_claping good2 Сделаю обязательно, пока перловка не закончилась good2 Спасибо огромное!!!

Оксаночка, попробуй, думаю, что и грибной тебе по вкусу придется!

Юленька, в моей семье это один из самых любимых супов, обалденная и полезная вкуснятина, какая ты молодец, что выложила этот супчик! Готовлю его постоянно, именно так как ты и описала, только с чесноком ещё не пробовала. Иногда добавляю кореньев разных чтобы новые оттенки были, ну очень вкусно!

Утро
Наташенька!

я готовлю очень похожий суп с одним нюансом: использую сухие белые грибы, предварительно их замочив..
чеснок в суп добавляю посредством соуса: сметана +зелень+чеснок+соль

я готовлю очень похожий суп с одним нюансом: использую сухие белые грибы, предварительно их замочив..
чеснок в суп добавляю посредством соуса: сметана +зелень+чеснок+соль

Юличка! Приготовила сегодня твой супчик -такой вкусный!!!!
Пока варила такой запах стоял обалденный!
Спасибо тебе за рецептик!
фотик разрядился,поэтому без фотоотчета.

ВВВ Виктория писал(а):

я готовлю очень похожий суп с одним нюансом: использую сухие белые грибы, предварительно их замочив..

Julia & Ko писал(а):

В детстве был тоже самым любимым, только варил папа его из сушеных белых грибочков

к сожалению, сейчас не всегда есть возможность приготовить из белых грибов а раньше родители грибы сами собирали, варился он исключительно из белых
Вика , тарелочка такая аппетитная

Шокол@дк@ писал(а):

Приготовила сегодня твой супчик -такой вкусный!!!! nyam2 Пока варила такой запах стоял обалденный!

Шокол@дк@ писал(а):

фотик разрядился,поэтому без фотоотчета.

главное, что понравился!

Шокол@дк@ писал(а):

Спасибо тебе за рецептик!

Арина, на здоровье

Спасибо за идейку супчика! Очень понравился, тоько я варила на курином бульоне( нужна была грудка отварная на салат ).Такой суп готовила впервые, теперь буду делать это чаще.

реппка
Наташа

реппка писал(а):

Очень понравился, тоько я варила на курином бульоне( нужна была грудка отварная на салат

свекровь моей сестры варила грибной суп с мясом,так что и такое бывает, а у тебя всего лишь бульончик куриный в основе был, вкууусно

Юлечка, я к тебе в гости с благодарностью и тарелочкой этой вкуснятины!

Варю по твоему рецепту уже не первый раз, но сфоткать успела только на днях, сама понимаешь, такая вкуснятина съедается мгновенно. Очень вкусный суп, я-бы сказала, классика русской кухни! Спасибо тебе за замечательный рецепт!