Англо-русский кулинарный словарь

Jez писал(а):

And to return to our discussion on shredding

Девочки, а вот ещё интересное дополнение. Увидела в одном рецепте - Parmesan shavings, или shaved Parmesan. Для этого рецепта нужно наскоблить-настрогать ( "сбрить" ) с куска сыра ленточки-стружку при помощи ножа для чистки овощей.