Как думаешь? Искать подходящую ёмкость (время то ещё есть) или рискнуть?....
Ещё смущает, что по зиме в квартире тепло. Мож его хоть на ночь на подоконник ставить, там же попрохладнее?
Марианна, делай в кастрюле. Только прикрой не крышкой, а марлей. Пусть будет тепло, он и не должен стоять в холоде. При комнатной температуре - самое то.