Авиньонский молочный ликер

Оленька, здравствуй !!!
Интересный процесс успешно завершен
Так много получилось , но это к лучшему
Принимай мой скромный отчёт ...

Угощала любимого мужа на 23 февраля, ему очччень понравился ликёр !!! Сказал, что необычно вкусно и ароматно!!!
Мне самой попробовать пока что не удалось, т.к. приболела немного, таблетки пришлось пить...
Но в это воскресенье в гости собираемся , так что, Оленька, твой ликёр с друзьями теперь будем дегустировать , о вкусе попозже очтитаюсь !!!
Олюшка, от моего мужа тебе огромная спасибА !!!

Пломбир писал(а):

Оленька, здравствуй !!!

Ирочка!

Пломбир писал(а):

Интересный процесс успешно завершен Так много получилось , но это к лучшему Принимай мой скромный отчёт ...

Я-то с радостью! Ох, как красиво!

Пломбир писал(а):

Угощала любимого мужа на 23 февраля, ему очччень понравился ликёр !!! Сказал, что необычно вкусно и ароматно!!!

Это может только радовать!

Пломбир писал(а):

Мне самой попробовать пока что не удалось, т.к. приболела немного, таблетки пришлось пить... Но в это воскресенье в гости собираемся , так что, Оленька, твой ликёр с друзьями теперь будем дегустировать , о вкусе попозже очтитаюсь !!!

Ирочка, очень-очень надеюсь, что все останутся довольны. И ты тоже! Если ликер останется, его всегда можно употребить в выпечку или десерт.
СПАСИБО!
И мой "Lindt" обожаемый!

Имбирь писал(а):

К 8у марта буду ставить. Думаю, что на 0,5л. водки возьму 1ст. обычного молока, 1б. (400мл.) кокосового. И лимоны, ваниль, сахар, как в рецепте. Очень надеюсь, что не намудрю..

Oлечка, как у тебя дела? Сделала ликер?
Я намудрила... Поставила на кокосовом молоке. Все расслоилось ровно пополам. Продержала несколько дней, ничего не изменилось. Слила верхний слой - молоко и испекла на нем кекс. Получилась обалденная вкусняшка. А алкогольную составляюшую убрала в холодильник. Она тоже вкусная, пойдет в выпечку. Буду теперь делать только на коровьем молоке.

Оленька, здравствуй !!!

Имбирь писал(а):

Ирочка, очень-очень надеюсь, что все останутся довольны. И ты тоже!

Очччень все довольны, включая, конечно же, и меня
Ликёр и правда необычный, найдёт своего почитателя в любой компании ...вкус чуть терпкий, с интересным ванильно-лимонным ароматом и консистенцией.
На удивление, особенно понравился мужчинам , но и женщины тоже не оставили его без внимания !!!
(Некоторых, поначалу , насторожил состав , но потом, после успешной дегустации ликёра мужчинами, деУшки тоже )

Имбирь писал(а):

Если ликёр останется, его всегда можно употребить в выпечку или десерт.

Оль , а ничего и не осталось

Имбирь писал(а):

И мой "Lindt" обожаемый!

Оленька, угощайся , я его тоже Лю
Так что, Олюшка, огромное СПАСИБО тебе за интересный рецепт !!!
Я уверена, что твой ликёр ещё не раз будет на нашем столе !!!

STAR*KA писал(а):

Oлечка, как у тебя дела? Сделала ликер?

Тань, я так простыла, что не до ликера мне было. Не поставила. Но хочу попробовать.

STAR*KA писал(а):

Я намудрила... Поставила на кокосовом молоке. Все расслоилось ровно пополам.

А ты делала по той пропорции, которую я предлагала?

STAR*KA писал(а):

Слила верхний слой - молоко и испекла на нем кекс. Получилась обалденная вкусняшка. А алкогольную составляюшую убрала в холодильник. Она тоже вкусная, пойдет в выпечку. Буду теперь делать только на коровьем молоке.

Хорошо, что нашла выход. Даже не знаю, ставить ли мне. Подумаю.

Пломбир писал(а):

Очччень все довольны, включая, конечно же, и меня

Ирочка, теперь и я довольна!

Пломбир писал(а):

Оль , а ничего и не осталось

Как здорово!
Молодцы!

Пломбир писал(а):

Оленька, угощайся , я его тоже Лю

Пасиб!

Пломбир писал(а):

Я уверена, что твой ликёр ещё не раз будет на нашем столе

Я очень-очень на это надеюсь!
СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Тань, я так простыла,

Оленька, выздоравливай скорее! Окончательно и бесповоротно!

Имбирь писал(а):

А ты делала по той пропорции, которую я предлагала?

Нет, Олечка, я коровье молоко не брала, только кокосовое. Мне кажется, оно жиренее, легче. Поэтому и "всплывает".
Я теперь и коровье буду брать с меньшей жирностью. Попробую 2,5%. В первый раз использовала 3,2% и у меня отслаивался слой, около сантиметра. Эх, жаль, к 8 Марта не успею уже!

Имбирь писал(а):

Даже не знаю, ставить ли мне. Подумаю.

Ну, разве чуть - чуть, ради эксперимента.
Олечка, желаю удачи! Буду следить за новостями в теме!

STAR*KA писал(а):

Оленька, выздоравливай скорее! Окончательно и бесповоротно!

Танечка, спасибо, дорогая!

STAR*KA писал(а):

Нет, Олечка, я коровье молоко не брала, только кокосовое.

Может нужен все же тандем?!

STAR*KA писал(а):

Эх, жаль, к 8 Марта не успею уже!

Жаль, конечно. Но нестрашно.

STAR*KA писал(а):

Олечка, желаю удачи! Буду следить за новостями в теме!

Если надумаю, обязательно отчитаюсь.
Таня, поздравляю твою котэ с праздником! Сегодня ДЕНЬ КОШЕК!

Имбирь писал(а):

Таня, поздравляю твою котэ с праздником! Сегодня ДЕНЬ КОШЕК!

Спасибо, Оленька! И я поздравляю твоих любимцев!
И всех нас с первым весенним днем! Ура!

STAR*KA писал(а):

Спасибо, Оленька! И я поздравляю твоих любимцев! И всех нас с первым весенним днем! Ура!

Ольга,подскажите,делаю впервые,нужен совет:
у меня не было большой емкости и сделала пропорции следующие: 1 большой лимон, 400мл молоко 3,2% , 250мл водка(в доме больше не нашлось)))
Ванилина не было. могу ли я добавить ванилин в процессе(например завтра\послезавтра)???
И моё соотношение молока и водки допустимо?? ничего не испортится?
Спасибо.

miss_Berg
Снежанна, я не делала пол-порции, но если бы делала, то делила бы все ингредиенты строго пополам. Поэтому, не могу подсказать правильно ли ты выбрала пропорцию. Время покажет. Не забудь отписаться.

miss_Berg писал(а):

Ванилина не было. могу ли я добавить ванилин в процессе(например завтра\послезавтра)???

Конечно, можно.

кожура лимона начала темнеь.видимо портиться начал. что делать? может выбросить лимон? настаивается уже 10 день

miss_Berg писал(а):

кожура лимона начала темнеь.видимо портиться начал. что делать?

Думаю, он не портится, просто такая реакция. У меня на фото видно (где процеживаю через марлю), что кожура лимона тоже потемнела. Мне кажется, это естественно.

Имбирь

Оличка, делала эту прелесть и на Новый год и еще один раз. Очень понравился Очень женский, но понравился не только женщинам

ТЕН писал(а):

Оличка, делала эту прелесть и на Новый год и еще один раз. Очень понравился Очень женский, но понравился не только женщинам

Лен, как красиво и празднично! Рада, что рецепт пригодился!

Оля, мне очень понравился Ваш рецепт! Все мои тоже в восторге, уже допиваем Приказали еще готовить
А вот и мой фотоотчет

A-L-L-A писал(а):

Оля, мне очень понравился Ваш рецепт! Все мои тоже в восторге, уже допиваем Приказали еще готовить

Алла, как я рада, что рецепт понравился и не подвел!

A-L-L-A писал(а):

А вот и мой фотоотчет

Великолепно! Я тоже буду делать к Н.г. СПАСИБО, АЛЛА!!!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО, АЛЛА!!!

Вам спасибо за идею

A-L-L-A писал(а):

Вам спасибо за идею

Аллочка, давай на ты!

Имбирь писал(а):

Аллочка, давай на ты!

С удовольствием!

A-L-L-A писал(а):

С удовольствием!

Олечка, здравствуй!!! Уже неделю "кошу лиловым глазом" на этот рецепт. Даж попросила мужа водку купить, ну а лимон-молоко вроде и так всегда в наличии. У меня в другом проблема - ни графина,ни кувшина , ни 2литровой банки немаэ... А в кастрюле - слишком большая площадь открыта, водка ж за 12 дней совсем выдохнется... Как думаешь? Искать подходящую ёмкость (время то ещё есть) или рискнуть?....
Ещё смущает, что по зиме в квартире тепло. Мож его хоть на ночь на подоконник ставить, там же попрохладнее?

Рыжь писал(а):

Как думаешь? Искать подходящую ёмкость (время то ещё есть) или рискнуть?.... Ещё смущает, что по зиме в квартире тепло. Мож его хоть на ночь на подоконник ставить, там же попрохладнее?

Марианна, делай в кастрюле. Только прикрой не крышкой, а марлей. Пусть будет тепло, он и не должен стоять в холоде. При комнатной температуре - самое то.

Имбирь
Спасибо, Оля! В общем, поставила я его. В банке 2л. Что было отдельным весельем! Была у меня когда-то такая, да муж, взявшись помочь мне на кухне, в пылу усердия её жахнул. Вот и получил категорическую просьбу раздобыть такую же. Принести-то принёс. Только - с солеными огурцами!!!! Пришлось мне сначала часть огурцов переложить, а часть срочно утилизовывать.
В общем, через 12 дней отчитаюсь.
Вообще-то у меня безоговорочное доверие к твоим рецептам (только я неблагодарный порось - оч. редко кому отчеты пишу, фото приношу ).
Но несмотря на это - ужасно любопытно, что получится!

Рыжь писал(а):

В общем, через 12 дней отчитаюсь.

Очень буду ждать!

Рыжь писал(а):

Вообще-то у меня безоговорочное доверие к твоим рецептам (только я неблагодарный порось - оч. редко кому отчеты пишу, фото приношу ).

Главное, чтобы все хорошо получалось и нравилось на вкус! Спасибо за добрые слова! Мне ужасно приятно! Ждем твой ликер!