Салат «Борюсика»

Сообщение Автор
Салат "Борюсика"
18 Янв 2018 22:31

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Салат "Борюсика"
Фото


Хочу предложить вам, дорогие форумчане, салат из сырых овощей, который я увидела по ТВ на заре возникновения передачи "Званый ужин". В то время я искала рецепты с сырой свеклой. Могу сказать, что у кого проблемы с горлом (частые ангины, тонзилит...), ешьте чаще салаты со свеклой, особенно с сырой и вы забудете про своё проблемное горло.
Ещё один плюс сырой свеклы заключается в том, что у сырой свеклы гликемический индекс равен 38, а у свеклы после термообработки - 70. Разница существенная. Та же самая ситуация происходит и с морковью. ГИ сырой и цельной моркови равен 35, показатель пюре из вареной моркови составит – до 92. Индекс мелко натертого овоща выше, чем крупно натёртого.

Салат вкусный и быстрый в приготовлении т.к. не требует особой подготовки.
Этот салат в нашем окружении прижился под названием "Борюсика"

Ингридиенты по весу берутся произвольно на ваше усмотрение. Специально для вас взвесила компоненты салата на этот данный момент:

Фото

- 200 г очищенной сырой свеклы
- 200 г очищенной сырой моркови
- 100-120 г сыра любого (у меня пошехонский, но можно и плавленный)
- пару зубчиков чеснока (по своему вкусу)
- майонез, кто сколько может себе позволить

Приготовление:

На тарелку выложить немного майонеза и размазать его лопаткой по дну тарелки
Фото

Фото


Затем выложить слой сырой свеклы, натёртой на крупной тёрке и слегка покрыть майонезом
Фото


На свеклу выложить слой смеси сыра тёртого на крупной тёрке с давленным чесноком и майонезом
Фото


Последним слоем выложить сырую морковь тёртую на крупной тёрке и подровнять верх и бока лопаткой
Фото


Верх и бока салата смазать майонезом и украсить по своему усмотрению
Фото


Дать салату постоять пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Смачного вам.

Вот какой интересный вариант из сырых овощей предлагает ЛюКо-Любовь:

Сырая свекла в салатах - это замечательно, и вкусно и полезно!!
Один из моих любимых салатиков такой: на крупную терку сырые морковка, свеколка, корень петрушки или сельдерея (кто-то не любит их можно исключить), рубленный грецкий орех, чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Ну о-о-чень вкусно!!!!


Подборка рецептов салатов из сырых свеклы и моркови от Keily-Ольги:

http://forum.say7.info/topic13539.html
http://forum.say7.info/topic68056.html - только я заправляю маслом или салатной заправкой с добавлением уксуса (горчицы, специй). Причем вместо огурца использую чаще яблоко.
http://forum.say7.info/topic19047.html
http://forum.say7.info/topic58672.html - картофель жарю сама (иногда заменяю ржаными гренками), орехи использую не всегда, а если кладу, то измельчаю и добавляю в заправку. Вместо колбасы (причем не обязательно краковская, любая полукопченая) чаще использую куриную грудку или говядину.
 
19 Янв 2018 1:22

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Радуж
Наташа, у меня в копилочке есть любимые салаты с сырыми свеклой и морковью, особенно зимой они актуальны. dance2Спасибо, утащила и твой. give_heart New Year Snegurochka
 
19 Янв 2018 13:24

Распечатать сообщение
Dosik

Маришка

54 года
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
Похрустим, Наташ, да? Wink Спасибо за рецептик. good Rose Сегодня опробую. Поделюсь впечатлениями. New Year Snegurochka
 
19 Янв 2018 19:04

Распечатать сообщение
ЛюКо

Любовь


Тула

ЛюКоМои рецепты
Сырая свекла в салатах - это замечательно, и вкусно и полезно!!
Один из моих любимых салатиков такой: на крупную терку сырые морковка, свеколка, корень петрушки или сельдерея (кто-то не любит их можно исключить), рубленный грецкий орех, чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Ну о-о-чень вкусно!!!! good nyam2
А такой вариант, как у тебя, Наташа, не пробовала. С сыром и чесноком делала только из вареной свеклы. Обязательно попробую и твой рецепт, уверена, что понравится))) nyam2
 
19 Янв 2018 20:51

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Keily писал(а):
у меня в копилочке есть любимые салаты с сырыми свеклой и морковью

Оля, а ты бы не смогла поделиться своими любимыми рецептами, если это не тайна? Congratulate
Dosik писал(а):
Сегодня опробую. Поделюсь впечатлениями.

Жду. Wink
ЛюКо писал(а):
Один из моих любимых салатиков такой

Блин, как отметить этот салатик, чтобы он не затерялся. Любаша, почему бы тебе не выставить его? Или может быть ты позволишь поместить свой салат под моим постом и, вообще, переименовать темку в салаты из сырых моркови и свеклы?
 
19 Янв 2018 21:43

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Радуж
Очень полезный салат! good Romashki
 
20 Янв 2018 18:06

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Радуж
Наташ, ну какие секреты. Wink Вот такие:
http://forum.say7.info/topic13539.html
http://forum.say7.info/topic68056.html - только я заправляю маслом или салатной заправкой с добавлением уксуса (горчицы, специй). Причем вместо огурца использую чаще яблоко.
http://forum.say7.info/topic19047.html
http://forum.say7.info/topic58672.html - картофель жарю сама (иногда заменяю ржаными гренками), орехи использую не всегда, а если кладу, то измельчаю и добавляю в заправку. Вместо колбасы (причем не обязательно краковская, любая полукопченая) чаще использую куриную грудку или говядину.
Иногда в обычный винегрет помимо вареной добавляю сырую свеклу, натертую на мелкой терке. Получается более насыщенный цвет. Выручает, когда мало свеклы, а винегрет надо сделать. Только в качестве сырой свеклы лучше брать сорта, которые рекомендуется использовать в свежем виде, например, "Цилиндра". Но это касается любых салатов с сырой свеклой, подобные сорта не имеют ярко выраженного свекольного привкуса, характерного для обычных сортов. Уффф, то ли объяснила, то ли больше запутала. girl_haha
 
20 Янв 2018 18:32

Распечатать сообщение
Seaways

Марина


Рязань

SeawaysМои рецепты
Я еще резаный чернослив в такой салатик добавляю. Не много- для пикантности. Спасибо тебе, Наташ Rose Rose Rose
 
21 Янв 2018 18:51

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Seaways
На здоровье, Марина Rose . Я думаю, что чернослив не повредит этому салатику, а наоборот. nyam2
 
21 Янв 2018 23:54

Распечатать сообщение
Kofeyok

Ириша


Беларусь

KofeyokМои рецепты
Наташа,привет! Сделала я твой салатик на пробу( не очень мне нравится сырая свекла). И что интересно,по вкусу он очень напомнил салат,который я делаю с плавленым сырком,чесноком и сырой морковью. И мужу понравился,так что буду делать еще.Спасибо
Фото
 
22 Янв 2018 14:43

Распечатать сообщение
ЛюКо

Любовь


Тула

ЛюКоМои рецепты
Радуж писал(а):
может быть ты позволишь поместить свой салат под моим постом

Конечно, Наташа!!! Сама я вряд ли соберусь выложить. Буду очень рада, если и мой вариант пригодиться Wink Romashki Сегодня в планах к ужину приготовить твой "Борюсик" girl_bye
 
22 Янв 2018 14:56

Распечатать сообщение
ЛюКо

Любовь


Тула

ЛюКоМои рецепты
Keily писал(а):
у меня в копилочке есть любимые салаты с сырыми свеклой и морковью

Отличная подборочка!! Спасибо, Оля!!! Rose А первый вообще заинтриговал, интересное сочетание, надо и его опробовать))) Wink
 
23 Янв 2018 1:28

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Keily
Оля, спасибо за интересную подборку салатов с сырыми свеклой и морковью и за очень ценный совет добавления сырой свеклы в винигрет. Состав винигрета прям обогатился такой полезностью. И цветом, я думаю, тоже.

Kofeyok
Иринка, здравствуй girl_in_love . Я думаю, что сырая свекла для тебя просто не привычна. Я уже и не помню какое впечатление на меня произвела сырая свекла впервые, так давно это было. А сейчас для меня она в сыром виде предпочтительней, чем варёная. Помимо несомненной пользы и отменного вкуса, не трачу время на её отваривание. Настругал и салат готов. Посмотри какую интересную подборку сделала Keily-Оля, какой интересный салат у ЛюКо- Любови. Иногда стОит приучать себя к полезному. Я раньше терпеть не могла сельдерей с его ароматом. А теперь подсела на корневой сельдерей. Кстати, любой сельдерей очень ускоряет обмен веществ в организме. Открыла для себя новый вкус в сочетании сельдерея и яблока. Для меня это было даже какое-то маленькое открытие,хотя я уже много что делаю с сельдереем. Так что, Ириша, будешь мужа кормить сырой свеклой и сама не заметишь как подсядешь на неё.
Спасибо тебе за фотоотчёт Rose Интересно, как Алинка отнеслась к сырой свекле?

ЛюКо писал(а):
Буду очень рада, если и мой вариант пригодиться

ОК Romashki

ЛюКо писал(а):
Сегодня в планах к ужину приготовить твой "Борюсик"

Интересно будет узнать твоё мнение о нём, учитывая, что сырая свекла для тебя привычное дело.
 
23 Янв 2018 1:37

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Радуж
Наташ, лишь бы на пользу. Wink
 
23 Янв 2018 1:45

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Keily
Польза несомненная, Оля good
 
23 Янв 2018 23:11

Распечатать сообщение
Kofeyok

Ириша


Беларусь

KofeyokМои рецепты
Радуж писал(а):
что сырая свекла для тебя просто не привычна

Радуж писал(а):
сама не заметишь как подсядешь на неё.

Наташа,спасибо,что рекомендовала попробовать сырую свеклу. Сегодня сделала салат из сырой моркови,сырой маленькой свеколки,сырой капусты чуть соли,чуть сахара,бальзамический уксус и растительное масло.Отлично получилось. Так что тебе огромное спасибо! А Алинке не достался салат,в тот день она отказалась его есть,так как на свидание собиралась Wink (там же чеснок).
 
24 Янв 2018 12:40

Распечатать сообщение
ЛюКо

Любовь


Тула

ЛюКоМои рецепты
Радуж писал(а):
Интересно будет узнать твоё мнение о нём

Опробовала, Наташ, твой салатик))) Мне очень понравился nyam2 Сырок придает ему сытость, а для тех, кто опасается, что вкус свеклы им не понравится, могу сказать, что присутствие свеклы в нем выдает только цвет Smile Wink Мне его вкус напомнил любимый многими "Французский" салат, хотя из ингредиентов у них общие только сыр и морковка.
 
24 Янв 2018 16:33

Распечатать сообщение
Dosik

Маришка

54 года
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
Наташа! girl_bye Я к тебе с благодарностью. Пришелся по вкусу твой "Борюсик"! nyam2 good Очень, очень, очень. Спасибо! Только свеклу я терла на мелкой терке и сделала 4 слоя: свекла-сыр-морковь-сыр. Romashki Рекомендую, кто еще сомневается. Подтверждаю- это вкусно. good2
 
25 Янв 2018 16:23

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Kofeyok писал(а):
Сегодня сделала салат из сырой моркови,сырой маленькой свеколки,сырой капусты чуть

Вот. Лёд тронулся. Рада за тебя, Ириш. Таким салатикам наши организмы будут благодарны.
ЛюКо
Dosik
Мариша, Любовь, благодарна за вашу высокую оценку "Борюсике". Жаль, что не я его придумала, а то бы загордилась бы пожалуй. Romashki
 
17 Май 2018 21:24

Распечатать сообщение
Le poisson d'or

Маша

71 год
Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
Радуж
Наташа, спасибо! Свеклу люблю в любом виде, а вот то что здесь морковь сырая, для меня очень важно. Скоро пойдут молодые овощи - бум делать не только зимой.
 
18 Май 2018 16:04

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Le poisson d'or писал(а):
Скоро пойдут молодые овощи - бум делать не только зимой.

Привет, Мария girl_bye . Осталось совсем немного до нового урожая, хотя привозное уже всё есть. Но летом столько других соблазнов в овощах, что я чаще такие салаты делаю в холодное время года. Хотя в охотку, особенно когда появляются первые хвостики морковки, очень даже соблазнительно сделать для разнообразия. Бум делать Drinks or Beer
 
17 Дек 2019 22:06

Распечатать сообщение
Д_И_ана

Ирина


Москва

Д_И_анаМои рецепты
Наталья,заинтересовал твой салатик .Надо будет попробовать.
У меня тоже есть рецептик из сырых овощей с изюмом(когда то часто делала),
надо будет достать его из своих закромов.
А почему такое название?
 
18 Дек 2019 21:23

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Благодарствую, Ирина, что посетила мою страничку.Пробуй, отписывайся и свой салат выставляй. Будет интересно узнать.
Д_И_ана писал(а):
А почему такое название?

Когда мы были молодыми... (пела Гурченко) В нашей компании был один парниш, у которого этот салат повышал его либидо. И вот при каждом празднике, которые проводились в складчину (когда девушки готовят, а парни отвечают за закупки), он всегда просил нас, девчат, чтобы на столе был этот салат. Даже тогда когда этот салат был у нас не запланирован, для него мы делали порционно. Мало того, мы всех его новых девушек ставили в известность, какое воздействие имеет этот салат на него. А девушек, сказать, у него было предостаточно. Так что, можно сказать, работали мы не покладая рук на поднятия его либидо girl_haha. Был такой случай, что на один из праздников мы выпустили из вида этот салат. Ты не представляешь, что было. У Борюсика (его так величали) - новая девушка, праздник - 8 Марта. АВРАЛ. Метусились все - и хлопцы, и девки: кто-то что-то тёр, кто-то бежал в магазин за недостающим, кто-то просто бегал, делая вид что он тоже при деле, кто-то давал советы Борюсику, что бы не дай Бог не опозорился в таком важном деле... В общем были заняты все и было почему-то весело. Вскоре Борюсик эмигрировал в Америку, а его любовь, то бишь салат "Борюсика" для повышения либидо остался при нас.

 
24 Дек 2019 13:57

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
Наташа! Rose Спасибо за очередную вкуснотень! good
Фото
nyam2 nyam2 nyam2 Получилось очень вкусно и сытно! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
 
24 Дек 2019 18:21

Распечатать сообщение
Радуж

Наташа


Беларусь

РадужМои рецепты
Мне очень приятно, Маринка-Мандаринка, что и этот рецепт тебе понравился. Мне этот рецепт нравится, что не нужно особой подготовки (обжаривать, отваривать) - настрогал составляющие, настоял пару часов и ВУАЛЯ! А польза очевидна.
Продолжай, Маринка-Мандаринка, также аппетитно шагать в мои рецепты

Страница 1 из 2

Наверх
;