Запеченные куриные голени под сливочно - грибным соусом

Для приготовления этого не сложного, но очень-очень вкусного блюда нам понадобится:
куриные голени – 6 шт.;
чеснок – 3 зубка;
шампиньоны свежие – 200 г;( у меня большая горсть сушеных лесных грибов)
сливки – 250 мл; (любой жирности)
подсолнечное масло – 40 г;
соль;
перец чёрный;
готовая горчица – 1 дес. л.;
тимьян – щепотка.
зелень укропа для подачи.
Голени вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Обмажьте горчицей, посыпьте солью и перцем. Уберите в холодильник на 1 час.

Шампиньоны вымойте. Когда стечёт вода, порежьте ломтиками. Если у вас сухие грибы, то их следует замочить в воде.

Затем отварить и меленько порезать.

Чеснок мелко порубите или выдавите через чесночницу. В сковороде разогрейте масло, обжарьте на нём голени до румяной корочки. Переложите мясо в глубокую форму.

На оставшемся масле обжарьте грибы.

Добавьте чеснок, перемешайте. Влейте сливки. Посыпьте тимьяном. Имейте в виду, что у тимьяна очень сильный запах, поэтому не кладите его много. Убавьте огонь и тушите 5—10 минут. За это время часть жидкости выпарится, и соус станет гуще.

Перелейте его в форму с голенями.

Поставьте в нагретую до 190° духовку и запекайте около получаса. Вот так они выглядят только из духовки.

По желанию готовые голени можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Люся, очередная вкуснятинка, а с лесными грибочками вообще сказка
При возможности обязательно повторю, грибы лесные есть, шампиньоны не очень нравятся
Спасибо

t a s m i
Танюша! Приготовь обязательно это просто волшебно. Надеюсь, что рецепт понравится и пригодится.
Танечка! Спасибо, что зашла в гости. Всегда рада твоему визиту.

Очень аппетитно выглядят такие ножки - обязательно приготовлю!

Малгося
Малгосенька! Это сказочно вкусно! Готовь на здоровье!
Спасибо, что заглянула.

Люся, грибной соус с любым блюдом хорош, с чем его не подашь! Представляю, как вкусны с ним куриные голени.
У меня сейчас тоже на обед голени, но запеченные с капустой. Очень захотелось отведать с грибным соусом.
Спасибо за рецепт.

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Представляю, как вкусны с ним куриные голени.

Лорочка! Вкус-изумительный! Главное, что голени получаются сочными, а не сухими. А аромат!!!!

Багира-Манго писал(а):

Очень захотелось отведать с грибным соусом.

Приготовь и порадуй своих домашних. Надеюсь, что рецепт порадует .

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за рецепт.

На самое доброе здоровье!!!!

Представляю, какая это вкуснотища Понравился рецепт

казачка
Каринушка! Спасибо.

Люся, такая вкуснятина

Очень понравился рецепт тем, что он без сыра, такой СОУС отличный, только я добавила в него лук, слегка припущенный, любим все его и он "просился" туда
грибочки были лесные (сухие), но не беленькие
брала бёдра, а в проёмы между ними положила крупные брусочки картофеля

Спасибо большое

t a s m i
Танечка! На здоровье, хозяюшка!
Так все красочно и аппетитно!!!!!!
Мне очень приятно, что блюдо понравилось.
Танечка! Спасибо от всей души за прекраснейший отчет и шикарные фото.

милюда писал(а):

под сливочно - грибным соусом

Люся, никогда не готовила курицу под грибным соусом, хотя грибной соус (особенно с сухими грибами) очень любим.
Но опять-таки, соус всегда делала со сметаной. Открытие за открытием.
Спасибо.

Le poisson d'or
Машенька! Я очень рада, что ты открываешь для себя что-то новое.
Спасибо тебе, за интерес к рецептам.

Необыкновенно вкусно!

Chianna
Аннушка! Спасибо!

Ароматно, сочно и оооочень вкусно!!!! Спасибо, Люсенька, за чудесный рецептик!!!!

Малгося
Малгосенька! Как я рада, что ты приготовила и попробовала эту курочку.
А, еще очень приятно, что рецепт понравился.
Малгосенька! Спасибо за отзыв, доверие к рецепту и великолепное фото!

Люся, готовила на свой ДР, очень нравится твой рецепт, гостям тоже понравилось блюдо, у меня куриные бёдра бескостные

Только грибы подвели цветом, у меня лесные сухие, подберёзовики, они дали черноту

В следующий раз попробую с шампиньонами, ты сама нн пробовала с ними ???

это до выпечки


это после выпечки


а это порционно, успела второпях кое как заснять, фото не очень


Спасибо, и с наступающим праздником здоровья и всех благ

t a s m i

t a s m i писал(а):

Люся, готовила на свой ДР, очень нравится твой рецепт, гостям тоже понравилось блюдо, у меня куриные бёдра бескостные

t a s m i писал(а):

Только грибы подвели цветом, у меня лесные сухие, подберёзовики, они дали черноту В следующий раз попробую с шампиньонами, ты сама нн пробовала с ними ???

Танюша! С лесными грибами получается гораздо вкуснее и ароматнее, чем с шампиньонами. Но, с шампиньонами блюдо выглядит красивее. Так, что тут нужно выбирать. Я пробовала и с сушеными подосиновиками, и с шампиньонами. С лесными вкуснее.
Танечка! Спасибо за поздравление. Поздравляю тебя тоже с праздником. Крепкого здоровья и всех благ!!!!!!
Танюша! Спасибо за приятный отзыв, доверие к рецепту и шикарнейшие фото!!!!

Я как увидела рецепт, сразу захотела приготовить. Грибы использовала домашние варено-мороженные лесные. Сливки брала 20%. Очень хотелось побольше соуса, поэтому ещё подлила молока, в результате всё это дело свернулось,и все равно много жидкости испарилось при запекании. Мне почему-то все равно показалось, что несочно, лука может попробую добавить к грибами в следующий раз. Хороший несложный рецепт, спасибо!

Nina春&#228

Nina春&#228 писал(а):

Хороший несложный рецепт, спасибо!

Ниночка! на самое доброе здоровье!
Очень аппетитная курочка у тебя получилась!
Спасибо за приятный отзыв и чудесные фото!