Карбонад по-фламандски

Только что приготовила. Жидкость действительно лучше подливать частями, я влила все сразу, поэтому батон мой безбожно раскис. Один кусок батона я все-таки съела, остальное выловила, отдам бездомной кошке (надеюсь от горчицы и пива не окосеет ). Суть хлеба я так и не поняла, а вот горчица - вкусно, в другой раз намажу мясо горчицей перед тушением. И вкус мяса в пиве специфический. Вкусно, действительно вкусно, но , пожалуй, пиво буду отдельно употреблять . Муж заявил, чтобы я на него больше это блюдо не готовила... А мне понравилось!