Крем брюле (creme brulee)

у моей бабушки этот рецепт назывался молочный кисель, так как вместо муки она добавляла крахмал
в детстве я обожала молочный кисель, спасибо, что рецепт напомнили
а крем-брюле - действительно не простое блюдо, требует водяной бани и духового шкафа