Моя ржаная закваска

А сегодня кормила заквасочку пшеничной мукой и пекла французский хлебушек. Тесто так бодренько пыхтело на закваске! Батончик мой раздуло раз в пять ...

Лидочка, как я тебе благодарна за эту закваску! Я ведь так боялась её заквашивать - думала ничего у меня не получится... начиталась про неудачи у девочек А теперь у меня и ржаная и пшеничная есть - перекормила, когда французский пекла.