Подскажите, как долго нужно жарить шампиньоны?

Машутка писал(а):

шампиньоны хорошо и сырыми кушать можно

я побаиваюсь сырыми их кушать, как в какой-то темке писала Наташечка, Горячий Ключ, у нас продукты в магазине и повалять могут и поплевать, поэтому страшновато, считаю, что хоть какая обработка не будет лишней