Vanille Kipferl Ванильные Рогалики

sweetie nat писал(а):

Ленчик! Сахар, что ль у меня неправильный?! Наверное не знал, что должен мне чего-то Леночка! Рогалички нам очень понравились, и вкус у них ванильный, да! Просто, тесто я в след.раз не буду ставить в холод (чё-то совсем не вижу смысла в етом ), а побольше вымешу тесто руками перед "лепкой". Рецепт - замечательный своей простотой, быстротой и вкуснотой, вот!!Спасибочки!!

Ты знаешь, я вот тут подумала, наверняка дело здесь совсем не в сахаре, а в масле. Я когда пользовалась обычным сливочным, то в холодильник тесто ставила буквально на минут 20 (чтоб прихватилось и легче лепилось), а вот если маргарин использовать, то можно и на сутки в холодильник ставить. Он (маргарин) моментально от тепла рук расходится и сахар растворяет тоже быстрее чем масло. Так что думаю именно в жировой основе все и дело.