Hamburger buns. Michel Suas

А с сухими дрожжами можно сделать? Столько тогда их надо? Я поставила опару с сухими, чуть больше чем на кончике ножа взяла. И она получилось как тесто обычное, чуть к рукам липнет, это нормально?
Извините что столько вопросов, интересный рецепт и такую густую опару первый раз вижу а эти булочки хочу завтра сделать, для гамбургеров