Пирог Разборник

ВикторияИгоревна писал(а):

испекла я каравай

Красота получилась Идея с использованием разного варенья - просто супер!! Я тоже об этом думала...а моя мама раньше еще в качестве начинки ложила конфетки (разноцветное драже круглое). Она таяла внутри и пропитывала всю "шишечку" разборника. И от вкуса драже, соответственно, зависел вкус каждого пирожка.
Дам еще небольшую подсказку, так моя мама делала:
когда начинаешь собирать разборник, в форму налить масло подсолнечное и немного растопленного сливочного и каждый пирожок, обмакивая в это масло со всех сторон, выкладывать как можно ближе друг к другу. При выпечке они будут подниматься и приобретут такую интересную форму-почти прямоугольника. Стенки пирожка получаются тогда тонкие, а шапочка, такая румяная и пушистая, что так и хочется этот вкуснючий пирожок слопать побыстрее!!!!!
Кстати, тесто можно использовать любое, по какому рецепту вам больше нравится, но обязательно - дрожжевое!!!!
Удачной всем выпечки!!!!!!!