Селёдочка домашняя

В очередной раз делала скумбрию и селедку. Мариновала 3 скумбрии + 3 селедки (без головы, хвоста и плавников) в кастрюле под гнетом. Результат:

Это в другой раз скумбрия в банке, которую потом закоптила в домашней коптильне