Любимый сметанник

Моя осень писал(а):

Смутило присуствие в рецепте коржа наличие сгушенки.

Почему ?

Моя осень писал(а):

Как в данном случае, в данном рецепте получаются коржи?

Поверьте, сколько делала коржи получаются мягкими.

Моя осень писал(а):

заменить разрыхлителем возможно?

Да, возможно. Я вместо иногда соды добавляю пакетик разрыхлителя

Моя осень писал(а):

или можно заменить сметана +сгущенка. Мне такое сочетание нравиться больше.

Конечно можно, тут девочки разные крема эксперементировли. Всегда вкусно получается

Моя осень писал(а):

Сметану какой жирности лучше брать? У нас от 10 до 35 % жирности можно найти.

Среднюю 20 % будет отлично

10 % - очень жидкая, 35% - очень густая

Иногда сметанник я называю мокрым тортом, потому что коржи должы очень хорошо пропетаться кремом