Болталка и ваши торты сюда

Девочки, нужен совет срочно.
Закзали торт книгу на не менее 7 кг и можно больше, у меня получается 9 точно, а то мож и больше
Я сначала обрадовалась, что там много и прикольно, все испекла и смазала кремом, а теперь волнуюсь, что обложку не смогу нормально сделать. Желатиновая не подойдет, условие, что все должно резаться. Скажите, кто знает, может в мастику шоколад горький добавить, чтобы она не порвалась и при этом была тверденькая?

Dannemora
Все торты супер очень аккуратные

Галенька, выздоравливай дорогая А торт не более 22 см и легкий бисквит в него, чтобы не масляный и суфлешку сливочно-йогуртовую и уложишься в 2 кг.