Торт-суфле «Птичье молоко» (без сырых яиц и масла)

Юлия, мы со сгущенкой ни разу не делали, но если вы отважитесь на эксперимент, то сгущенное молоко разведите обычным, чтобы консистенция была немного погуще, чем у обычного молока. А остальное по рецепту.
Менее рискованный вариант: попробовать приготовить со сливками, но лучше бы взять 20%, насчет 10% трудно сказать, в принципе можно рискнуть, ведь у самого концентрированного молока жирность 7,1%, но пенится оно хорошо. Удачных экспериментов.