Пирожки с капустой

Женечка! Очень люблю дрожжевое тесто, обязательно попробую твое. Но у меня вопросы: Сколько примерно по времени поднимается тесто?, Что за начинка в плюшках? Очень интересно. Вижу укроп, наверное чеснок. Поделись пожалуйста.