Тушёная тыква с изюмом и лимоном

Кира, спасибо большое за рецепт - очень приглянулся, забрала в закладочки!
Только есть вопрос - ни воду, ни масло не добавлять? Не пригорит ничего?
Хочу вместо сахара мед положить еще