Творожное печенье с клюквой ( диета Дюкан)

ESENICHKA писал(а):

сделала я печеньки

ESENICHKA писал(а):

а они у меня расплылись по всему противню

Жень, даже не знаю, почему расплылись. У меня ни разу не расплывались по этому рецепту, наоборот тесто густое получается, я их шариками укладываю на листик, и они в духовке уже догоняются до нужной красивой формы.
1. Еще может быть причина в твороге, если он жидковат, надо эту сыворотку немного отжать. Я использую рикотту для этого, жидкость сразу ложкой убираю.
2.Сейчас добавила в рецепт, что нужно оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, тогда отруби немного набухнут , и тесто не будет жидковатым.
3.И еще я выхожу из этой ситуации просто, если вижу, что тесто жидковато получилось и шарики руками не лепятся, сразу кладу ложкой в формочки из-под маффинов, тогда они получаются красивой круглой формы.

ESENICHKA писал(а):

хотя все равно вкусно

Ну, главное, что вкусно было!!!!! Все же даже на диете охота себя чем-то побаловать.
Спасибо, Женечка, за отчет!