Творожное печенье с клюквой ( диета Дюкан)

Творожное печенье с клюквой ( диета Дюкан)

Можно есть с Атаки ( без клюквы)!



Или вот так.



Нашла рецептик на Дюкандиете и сразу попробовала. Оригинал рецепта лежит здесь http://dukandiet.ru/tvorozhnye-pechenki/ . Автору IraKovax - огромное спасибо за столь несложный и быстрый рецепт . Я его чуть-чуть изменила и напишу уже со своими дополнениями.

- 200 гр рикотты (творога, тофу),
- 1 яйцо ( или 2 желтка)
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 4 ст. ложки овсяных отрубей,
- 1 ст.л. семян льна ( можно без них)
- сахзам
- корица, , цедра , экстракт лимона и т.д. по желанию.
Наполнитель ( для тех , кто уже прошел диету)
- 1/4 стакана измельченных орехов
- 1/4 стакана сухофруктов ( у меня клюква)
- 2 ст.л. кокосовой стружки

Все тщательно перемешиваем, тесто получается достаточно густым. Даем тесту отдохнуть пару часов. Отруби немного расправятся и набухнут. Я просто накрываю полотенцем чашку с тестом и оставляю на столе.
Выкладываем на смазанный листик ложкой или делаем шарики мокрыми руками и выпекаем 20-25 минут при темп. 200 С.
Получается 12-13 печенек с этого количества продуктов. Если выкладывать их потоньше, они будут более хрустящие.

Примечание

Если тесто жидковато:

1. Может быть причина в твороге, если он жидковат, надо эту сыворотку немного отжать. Я использую рикотту для такого печенья обычно, жидкость сразу ложкой убираю.
2. Тесту с отрубями нужно обязательно дать отдохнуть 1-2 часа, тогда отруби немного набухнут .
3.И все же, если вижу, что тесто жидковато получилось и шарики руками не лепятся, сразу кладу ложкой в формочки из-под маффинов, тогда печеньки не расплываются при запекании и получаются красивой круглой формы.

И по неизвестной мне причине это печенье вкуснее на следующее утро, как будто за ночь все составляющие сроднились и получилось мягкое ароматное печенье.
Приятного аппетита всем нам, стройняшкам, самым обаятельныи и привлекательным!

Нравится рецепт! Люблю ВСЁ творожное ,спасибо, Ирина, забираю.

Леночка , буду рада , если рецептик пригодится.
Я тоже люблю все творожное, за 2 дня уже третья выпечка из творога.

Я не на диете, но рецепт обязательно возьму в закладочки, вижу что будет вкусно! Давно хотела купить отруби, чтобы попробовать Дюкановские блинчики, а теперь вот ещё и печеньки добавились. Обязательно куплю и попробую, спасибо, Ириш!

mangobanana писал(а):

Я не на диете, но рецепт обязательно возьму в закладочки, вижу что будет вкусно

Ой, Лен, а я не знала, что по вашей диете можно отруби есть.

mangobanana писал(а):

Давно хотела купить отруби, чтобы попробовать Дюкановские блинчики,

Так блинчики есть и без отрубей. С творогом тоже. Шикарный рецепт! Я уже в течение месяца наверное их пеку каждую неделю.
Все порываюсь их выложить в рецептах, но забываю спросить у автора разрешение, потому что Ирина ( Заюша) выложила их в болталке, а там найти очень сложно, т.к. мы поговорить очень любим!

mangobanana писал(а):

Обязательно куплю и попробую, спасибо, Ириш!

Ммммммммм класс Ириша молодец , заботишься о нас стройняшках

Тори.я писал(а):

Ммммммммм класс Ириша молодец

Тори.я писал(а):

заботишься о нас стройняшках

Ага... А еще если в обед слупить кусок пиццы от Папы Джонса с 6-ю видами сыра и ананасом , сразу вспоминается про лишние килограммы, откуда только организованность и дисциплина берется, не есть все подряд.

Irina Divers

Irina Divers писал(а):

слупить кусок пиццы от Папы Джонса с 6-ю видами сыра и ананасом

Ида уж , а я мечтаю о доминошном чесночно-масленым хлебом мммммммм

Тори.я писал(а):

а я мечтаю о доминошном чесночно-масленым хлебом мммммммм

Тоже неплохо!!!! Как говорится, кто про что,а диетчик -про еду.

Irina Divers
Ты знаешь , чем меньше думаешь о деете, именно об этом слове и что ты на ней сидишь - легче как то!!!!

Тори.я писал(а):

Ты знаешь , чем меньше думаешь о деете, именно об этом слове и что ты на ней сидишь - легче как то!!!!

Тоже правильно!

Irina Divers писал(а):

Ой, Лен, а я не знала, что по вашей диете можно отруби есть.

Ириш, овсянку и овсяные отруби можно, но только сертифицированные без глютена. Некоторые, правда, не очень хорошо овсянку переносят, но я вроде пока ОК.

Irina Divers писал(а):

Так блинчики есть и без отрубей. С творогом тоже. Шикарный рецепт! Я уже в течение месяца наверное их пеку каждую неделю. Все порываюсь их выложить в рецептах, но забываю спросить у автора разрешение, потому что Ирина ( Заюша) выложила их в болталке, а там найти очень сложно, т.к. мы поговорить очень любим

Если они без пшеницы, то пригодятся, выложи, если получится.

mangobanana писал(а):

Если они без пшеницы, то пригодятся, выложи, если получится

Лен, они вообще без муки. Очень вкусные и нежные.
Сейчас спрошу в болталке автора, а то все ж как-то неудобно за свой рецепт выдавать. Хотя я всегда честно пишу, что и откуда беру за основу.

Irina Divers писал(а):

Лен, они вообще без муки. Очень вкусные и нежные

Irina Divers писал(а):

Сейчас спрошу в болталке автора, а то все ж как-то неудобно за свой рецепт выдавать. Хотя я всегда честно пишу, что и откуда беру за основу

Хорошо! Спасибо большое заранее ,Ириш, тебе и Иринe (Заюше)! Все безглютеновые рецепты на вес золота.

Ира, испекла я печеньки, добавила немножко мака, кокосовой стружки, кокосовый сахар и миндаль. Печенье такое интересное, пористое, просто невесомое. К сожалению, как оказалось, мне не подходят овсяные отруби. Но печеньки мне очень понравились.


Спасибо за рецептик!

mangobanana писал(а):

Ира, испекла я печеньки

mangobanana писал(а):

добавила немножко мака, кокосовой стружки, кокосовый сахар и миндаль.

Вкуснятина!!!!!

mangobanana писал(а):

Печенье такое интересное, пористое, просто невесомое

Да, вкус у него очень необычный и интересный. Но все же печенье печется абсолютно без муки.

mangobanana писал(а):

К сожалению, как оказалось, мне не подходят овсяные отруби.

Лен, очень жаль, что тебе не подошли овсяные отруби. Все же штука очень полезная для организма.

mangobanana писал(а):

Но печеньки мне очень понравились

И на фото выглядят очень аппетитно!!! Даже не скажешь, что диетические.
Леночка, спасибо за доверие к столь необычному рецепту. И спасибо, что попробовала!!!!

Irina Divers писал(а):

Лен, очень жаль, что тебе не подошли овсяные отруби. Все же штука очень полезная для организма.

Да, жалко, действительно очень полезная штука.

Irina Divers писал(а):

Леночка, спасибо за доверие к столь необычному рецепту. И спасибо, что попробовала!!!!

Вкусные печеньки, спасибо за рецепт.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Вкусные печеньки,

Наташенька, как радостно получить такой ароматный и вкусный отчет с печеньками!!!
Они у тебя такие пышненькие получились. Просто красавцы!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

спасибо за рецепт

Спасибо тебе за аппетитные фотографии и приятные слова!!!!

Тоже испекла эти печенюги сегодня.

пойду и я испеку , можно наверно и кунжутом посыпать

ESENICHKA писал(а):

пойду и я испеку

ESENICHKA писал(а):

можно наверно и кунжутом посыпать

Наверное можно. Жень, а ты на каком этапе?

Irina Divers писал(а):

Жень, а ты на каком этапе?

на чередовании, кажется я читала , что дюкан позволяет ч.л. кунжута на чередовании

пи.си.
сделала я печеньки, а они у меня расплылись по всему противню
хотя все равно вкусно

ESENICHKA писал(а):

сделала я печеньки

ESENICHKA писал(а):

а они у меня расплылись по всему противню

Жень, даже не знаю, почему расплылись. У меня ни разу не расплывались по этому рецепту, наоборот тесто густое получается, я их шариками укладываю на листик, и они в духовке уже догоняются до нужной красивой формы.
1. Еще может быть причина в твороге, если он жидковат, надо эту сыворотку немного отжать. Я использую рикотту для этого, жидкость сразу ложкой убираю.
2.Сейчас добавила в рецепт, что нужно оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, тогда отруби немного набухнут , и тесто не будет жидковатым.
3.И еще я выхожу из этой ситуации просто, если вижу, что тесто жидковато получилось и шарики руками не лепятся, сразу кладу ложкой в формочки из-под маффинов, тогда они получаются красивой круглой формы.

ESENICHKA писал(а):

хотя все равно вкусно

Ну, главное, что вкусно было!!!!! Все же даже на диете охота себя чем-то побаловать.
Спасибо, Женечка, за отчет!

спасибо за рецепт, я делала с цукатами
очень вкусно получилось