Пирожки с шампиньонами (из сырного теста)
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
20 Сен 2007 1:47
2 стакана муки просеять и смешать руками в крупку с 200 г сливочного масла или маргарина для выпечки. Натереть на мелкой терке 200 г сыра.Затем добавить 3 ст.ложки воды, соль. Тесто слепить в шар , накрыть пленкой и поместить на 30 минут в холодильник. Тем временем приготовим начинку. 300 г шампиньонов натереть на крупной терке , и на горячей сухой сковороде жарить помешивая, пока не испарится грибной сок , посолить. Добавить мелко нарезанный обжаренный на сливочном масле лук, пару ложек сметаны и прожарить еще 3 минуты, помешивая. Начинка должна остыть. Кусочки теста брать руками сформовать шарик, раскатать тоненько (примерно 3 мм), вырезать круг нужного размера блюдцем или чашкой, в зависисмости от того какие пирожки вы хотите маленькие или побольше. положить начинку на одну сторону круга, оставляя края перегнуть пополам, накрыть второй половинкой, края прижать и сделать на них надрезы ножом. Пирожки выпекать в очень хорошо разогретой духовке минут 20. Тесто очень нежное,и одновременно хрустящее, пирожки буквально тают во рту. |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
20 Сен 2007 1:51
Ольга, а почему бы Тебе свою кулинарную книгу не открыть?
![]() ![]() ![]() |
Наталька
|
||
20 Сен 2007 1:54
Ой Натусь, я тебя не узнала ! Да какая разница книга- не книга, главное чтобы кто-нибудь из вас разделил со мной радость от приготовления и поедания вкусных блюд ! Или нет ?
![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
20 Сен 2007 2:00
да, это я такая нынче ![]() ![]() Ольга, Ты совершенно права, просто я подумала ![]() ![]() ![]() |
Наталька
|
||
20 Сен 2007 13:15
Ольга, твои пирожки меня очень заинтересовали!
Уверена, что это вкусно-вкусно. А надрезы на пирожках только для красоты или чтобы пар выходил? |
Лиза
65 лет Германия |
||
20 Сен 2007 14:57
Лиза, надрезы для красоты. У меня не всегда красиво получается, особенно когда торопишься
![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
20 Сен 2007 20:12
Олечка, какие красивенькие пирожочки!!! Супер!
![]() ![]() Пасиб заранее! ![]() |
Karina
36 лет Seattle, WA /Armenia |
||
21 Сен 2007 2:04
Karina, любой твердый, какой любишь. Его надо тереть на мелкой терке, ну вот такой чтобы натерся
![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
21 Сен 2007 11:29
Пасиб ! седня же приготовлю
![]() Чувствую прибавлю в весе ![]() ![]() ![]() |
Karina
36 лет Seattle, WA /Armenia |
||
23 Сен 2007 22:36
Ольга, сегодня испекла твои пирожки.
Вкусные получились!!! ![]() Спасибо за рецепт! |
Лиза
65 лет Германия |
||
24 Сен 2007 0:54
Лиза
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
24 Сен 2007 2:21
Оль, вчера приготовила пирожочки, правда с древесными грибами
![]() ![]() А с тестом и правда ну ооочень приятно "играться" ![]() |
Karina
36 лет Seattle, WA /Armenia |
||
24 Сен 2007 2:50
Karina я рада, что тебе понравилось !
![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
25 Сен 2007 1:20
Ольга К.
спасибо! Попробовала-рецепт замечательный!!! ![]() |
Dinochka
34 года Казань |
||
25 Сен 2007 2:55
Диночка, надеюсь будешь им еще не раз пользоваться
![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
25 Сен 2007 3:23
Это точно!!!
Рецепт действительно замечательный!!! ![]() И ПРОСТОЙ! Спасибо большое !!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Dinochka
34 года Казань |
||
25 Сен 2007 3:26
Диночка , на здоровье !!!!! И приятного аппетита ! Рецепт простой и довольно быстрый
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
18 Ноя 2007 4:46
Оленька, приготовила ещё одно блюдо из твоей книги и конечно же, как всегда гуд
![]() ![]() |
Евгения
39 лет Ростов на Дону |
||
18 Ноя 2007 13:52
|
Василиса
Санкт-Петербург |
||
18 Ноя 2007 18:33
ВАСИЛИСУШКА
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() СПАСИБО тебе огромное, я польщена и смущена ! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
05 Июн 2008 20:39
Ольга, а можно тесто раскатать и вырезать кружочки стаканом?
|
Герда
39 лет Москва |
||
06 Июн 2008 1:38
Герда, я совсем забыла что у меня появились еще фото этого рецепта
![]() Сейчас я их выложила для наглядности.
Конечно, делай так как привыкла, мне удобней с кусочками теста. ![]() Спасибо за то что вернула меня к этому рецепту. ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
06 Июн 2008 2:01
Ольга, спасибо за ответ.
![]() Обязательно попробую, вид у них обалденный. ![]() |
Герда
39 лет Москва |
||
06 Июн 2008 2:03
Герда
![]()
И вкус такой же ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||
06 Июн 2008 2:08
а можно другую начинку
|
валери
53 года германия |