Лимонный кекс с маком

Сообщение Автор
Лимонный кекс с маком
11 Авг 2011 3:36

Распечатать сообщение
ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ

Фото

Фото


Источник: Carina-forum

Нежный, сочный, очень лимонный и необыкновенно вкусный кекс!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

45 мл молока (3 ст. л.)
1 1/2 ч.л. натурального ванильного экстракта (я использовала пачку ванильного сахара)
3 больших яйца
160 г сахара
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя (5-8 г)
цедра одного лимона
3 ст. л. мака
180 г сливочного масла

ЛИМОННЫЙ СИРОП:

150 г сахара
120 мл свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
1 ст.л. Лимончелло ( у меня апельсиновый ликёр)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Поджарить семена мака на сухой сковороде
Смешать муку с разрыхлителем и маком
Взбить в пышную пену масло с сахаром, добавить ванильный экстракт и лимонную цедру
Непрерывно взбивая, добавить по одному яйца и молоко
Частями добавить муку в основную массу и перемешать лопаткой
Смазать маслом форму вместимостью 1 литр, посыпать сухарями и заполнить тестом
Выпекать в предварительно нагретой до 175 С духовке 55-60 минут
Отсудить кекс на решетке
Смешать в небольшой кастрюле сахар с лимонным соком и ликером, нагреть и подержать на огне до полного растворения сахара
Проколоть в нескольких местах кекс, полить сиропом и оставить «настаиваться» на несколько часов.

P.S. Если не любите, чтобы было кисло, увеличьте количество сахара в пропитке или приготовьте в 2 раза меньше сиропа. Я фанат лимонной выпечки, поэтому люблю, чтобы было достаточно кисло и мокро.
Пекла в мультиварке на 4,5 л (65 мин) просто потому, что временно отсутствует духовка. Прямоугольная форма предпочтительней.

Фото
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Авг 2011 3:45

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
11 Авг 2011 5:52

Распечатать сообщение
Элиночка! Фото завораживает nyam2
Очень аппетитно-непременно сделаем give_heart
Спасибо give_heart
MалИнка

Инга

38 лет
Новый Уренгой-Тюмень

MалИнкаМои рецепты
 
11 Авг 2011 9:27

Распечатать сообщение
уже поставил в мультяшке.
авданя

Елена

54 года
Г.Вилючинск, Камчатский край

авданяМои рецепты
 
11 Авг 2011 9:39

Распечатать сообщение
Какой красавец,да пышненький !!!! Фотки супер! Спасибо,Элина Rose
БАРНАУЛ

Марина

53 года
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
11 Авг 2011 10:23

Распечатать сообщение
Очень аппетитненький пирожок!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Мерси!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
11 Авг 2011 10:38

Распечатать сообщение
докладываю: совершенно не поднялся. ни в мультяшкином исполнении, ни в духовке.сантиметра 1,5 всего высотой. вкусно необыкновенно, но вида нет и жирноват.
авданя

Елена

54 года
Г.Вилючинск, Камчатский край

авданяМои рецепты
 
11 Авг 2011 11:53

Распечатать сообщение
Элиночка, какой роскошный кексик good good2 girl_claping Yahoo! girl_in_love !!! Ну совершенно соблазнительно-аппетитнейший nyam2 nyam2 nyam2 !!! С удовольствием забираю Rose Romashki give_heart !!!
blirise

Ирина

49 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
11 Авг 2011 13:44

Распечатать сообщение
Элина girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
11 Авг 2011 16:36

Распечатать сообщение
Ну вот опять выпечка с маком, а я на диете! Придется немного отступить от курса, ведь перед маком я устоять не смогу! Спасибо! На выходных побалую родных!
Мама Даринки

Анна

39 лет
Екатеринбург

Мама ДаринкиМои рецепты
 
11 Авг 2011 20:47

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, красотища какая!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
11 Авг 2011 22:18

Распечатать сообщение
Элина, сногсшибательный кекс good2 good2 good2
А в разрезе вообще умопомрачительный wacko1 wacko1 wacko1
Забираю с удовольствием, спасибо Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
11 Авг 2011 22:35

Распечатать сообщение
Элиночка, ошеломляющий рецепт кекса!!! girl_claping girl_claping girl_claping wacko1 wacko1 wacko1 Лимон и мак - сочетание беспроигрышное, а сам кекс в целом...ммм, представляю, какой мягкий, пушистый и тающий!!! nyam2 nyam2 nyam2 И фото, как всегда, бесподобны!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping good good2
С огромным удовольствием забираю с собой!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Спасибо огромнейшее, Элиночка!!! give_heart Romashki friends give_heart
Miuda

Екатерина

35 лет
Москва

MiudaМои рецепты
 
12 Авг 2011 2:01

Распечатать сообщение
Девочки, милые, огромное спасибо за отзывы!!! Оченьприятно Вас видеть! air_kiss give_heart Romashki


авданя писал(а):
совершенно не поднялся. ни в мультяшкином исполнении, ни в духовке.сантиметра 1,5 всего высотой

Леночка, а ты что, 2 раза кекс готовила?
Для МВ на 4,5 л этого количества теста маловата, кекс не получится высоким, он будет, скорее похож на пирог, как у меня на фото, но даже в МВ у меня получился пирог высотой 5 см. Не могу понять, почему у тебя тесто на трёх больших яйцах не поднялось? Ты муку лопаткой (не миксером) вмешивала? Не долго? Сколько разрыхлителя положила? Перемешала его с мукой?
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
12 Авг 2011 4:26

Распечатать сообщение
В закладках, Элина, буду печь обязательно Smile
Jez

Alina

36 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
12 Авг 2011 23:57

Распечатать сообщение
Monica
Элина, кексик суперский!!!! Люблю лимонную выпечку!!!! Забираю с удовольствием! friends
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
13 Авг 2011 12:11

Распечатать сообщение
Monica
Спасибо за рецепт, будем печь.Мак обожаю, да и кислинка лимона нравится. А сколько мака у вас ушло на кекс?
НеБелоручка

Елена

39 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
14 Авг 2011 19:23

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
буду печь обязательно

Алиночка, буду надеяться, что кекс понравится. И поздравляю! По-моему, Данилка очень похож на мамочкуgirl_in_love

Сарочка писал(а):
Люблю лимонную выпечку!!!!
friends
Сарочка писал(а):
Забираю с удовольствием

Олечка, я только рада! Спасибо за внимание и отзыв Romashki

НеБелоручка писал(а):
А сколько мака у вас ушло на кекс?

Леночка, я не отступала от рецепта, использовала 3 ст л. Romashki friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
15 Авг 2011 5:44

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Леночка, а ты что, 2 раза кекс готовила?

Элиночка, я всё делала, как в рецептике у тебя указано. загрузила один в мультю, а ещё порцию в форму. может не мой день был? вымешивала лопаточкой, муку просеяла. сквозняков и шума на кухне не было... вернусь из отпуск ещё попытку сделаю. потому что вкусно.... wacko1 wacko1 girl_in_love
авданя

Елена

54 года
Г.Вилючинск, Камчатский край

авданяМои рецепты
 
18 Авг 2011 2:58

Распечатать сообщение
авданя писал(а):
вернусь из отпуск ещё попытку сделаю. потому что вкусно...

Леночка, удачи! Но лучше использовать небольшую форму, как и рекомендуется в рецепте (1 литр вместимостью), ну и разрыхлитель другой марки попробовать и положить 10г (1 пачку) в тесто... не знаю, что ещё unknown
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
20 Авг 2011 21:33

Распечатать сообщение
Какой красивый кекс!!! good2 А в разрезе вообще аппетитный!!! nyam2 Ммммммммм! good2 nyam2 Спасибо, Элиночка!!! Wink Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
21 Авг 2011 3:32

Распечатать сообщение
корделия писал(а):
Какой красивый кекс!!! А в разрезе вообще аппетитный!!!

Леночка, спасибо за внимание и отзыв friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
22 Авг 2011 5:38

Распечатать сообщение
Моnica писал(а):
И поздравляю! По-моему, Данилка очень похож на мамочку


Smile спасибо Smile хотя он наверное поменяется еще не раз пока вырастет... Smile
Jez

Alina

36 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
22 Окт 2011 0:51

Распечатать сообщение
Элиночка, кекс очень понравился-сочный, ароматный good2
Фото

Спасибо!!!
sfinks

Елена

37 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
12 Ноя 2011 2:24

Распечатать сообщение
ОЙ. КАКОЙ КРАСИВЫЙ
ЗЕМЛЯНИКА

ИРЭН

50 лет
Украина

ЗЕМЛЯНИКАМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |