Лимонный кекс с маком
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
11 Авг 2011 3:36
ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ
Источник: Carina-forum Нежный, сочный, очень лимонный и необыкновенно вкусный кекс! ИНГРЕДИЕНТЫ: 45 мл молока (3 ст. л.) 1 1/2 ч.л. натурального ванильного экстракта (я использовала пачку ванильного сахара) 3 больших яйца 160 г сахара 150 г муки 1 ч. л. разрыхлителя (5-8 г) цедра одного лимона 3 ст. л. мака 180 г сливочного масла ЛИМОННЫЙ СИРОП: 150 г сахара 120 мл свежевыжатого лимонного сока (2 лимона) 1 ст.л. Лимончелло ( у меня апельсиновый ликёр) РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Поджарить семена мака на сухой сковороде Смешать муку с разрыхлителем и маком Взбить в пышную пену масло с сахаром, добавить ванильный экстракт и лимонную цедру Непрерывно взбивая, добавить по одному яйца и молоко Частями добавить муку в основную массу и перемешать лопаткой Смазать маслом форму вместимостью 1 литр, посыпать сухарями и заполнить тестом Выпекать в предварительно нагретой до 175 С духовке 55-60 минут Отсудить кекс на решетке Смешать в небольшой кастрюле сахар с лимонным соком и ликером, нагреть и подержать на огне до полного растворения сахара Проколоть в нескольких местах кекс, полить сиропом и оставить «настаиваться» на несколько часов. P.S. Если не любите, чтобы было кисло, увеличьте количество сахара в пропитке или приготовьте в 2 раза меньше сиропа. Я фанат лимонной выпечки, поэтому люблю, чтобы было достаточно кисло и мокро. Пекла в мультиварке на 4,5 л (65 мин) просто потому, что временно отсутствует духовка. Прямоугольная форма предпочтительней. |
Monica
Крым |
||||||||
11 Авг 2011 3:45
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Haas
Deutschland |
||||||||
11 Авг 2011 5:52
Элиночка! Фото завораживает
![]() Очень аппетитно-непременно сделаем ![]() Спасибо ![]() |
MалИнка
38 лет Новый Уренгой-Тюмень |
||||||||
11 Авг 2011 9:27
уже поставил в мультяшке.
|
авданя
55 лет Г.Вилючинск, Камчатский край |
||||||||
11 Авг 2011 9:39
Какой красавец,да пышненький !!!! Фотки супер! Спасибо,Элина
![]() |
БАРНАУЛ
54 года Сибирь,Барнаул |
||||||||
11 Авг 2011 10:23
Очень аппетитненький пирожок!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Мерси!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Katrin03
Украина |
||||||||
11 Авг 2011 10:38
докладываю: совершенно не поднялся. ни в мультяшкином исполнении, ни в духовке.сантиметра 1,5 всего высотой. вкусно необыкновенно, но вида нет и жирноват.
|
авданя
55 лет Г.Вилючинск, Камчатский край |
||||||||
11 Авг 2011 11:53
Элиночка, какой роскошный кексик
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
49 лет Эстония |
||||||||
11 Авг 2011 13:44
Элина
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
57 лет Германия |
||||||||
11 Авг 2011 16:36
Ну вот опять выпечка с маком, а я на диете! Придется немного отступить от курса, ведь перед маком я устоять не смогу! Спасибо! На выходных побалую родных!
|
Мама Даринки
39 лет Екатеринбург |
||||||||
11 Авг 2011 20:47
Monica
Элиночка, красотища какая!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||
11 Авг 2011 22:18
Элина, сногсшибательный кекс
![]() ![]() ![]() А в разрезе вообще умопомрачительный ![]() ![]() ![]() Забираю с удовольствием, спасибо ![]() ![]() ![]() |
Марина0909
38 лет Курган |
||||||||
11 Авг 2011 22:35
Элиночка, ошеломляющий рецепт кекса!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() С огромным удовольствием забираю с собой!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
35 лет Москва |
||||||||
12 Авг 2011 2:01
Девочки, милые, огромное спасибо за отзывы!!! Оченьприятно Вас видеть!
![]() ![]() ![]()
Леночка, а ты что, 2 раза кекс готовила? Для МВ на 4,5 л этого количества теста маловата, кекс не получится высоким, он будет, скорее похож на пирог, как у меня на фото, но даже в МВ у меня получился пирог высотой 5 см. Не могу понять, почему у тебя тесто на трёх больших яйцах не поднялось? Ты муку лопаткой (не миксером) вмешивала? Не долго? Сколько разрыхлителя положила? Перемешала его с мукой? |
Monica
Крым |
||||||||
12 Авг 2011 4:26
В закладках, Элина, буду печь обязательно
![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
12 Авг 2011 23:57
Monica
Элина, кексик суперский!!!! Люблю лимонную выпечку!!!! Забираю с удовольствием! ![]() |
Сарочка
39 лет Москва (Санкт- Петербург) |
||||||||
13 Авг 2011 12:11
Monica
Спасибо за рецепт, будем печь.Мак обожаю, да и кислинка лимона нравится. А сколько мака у вас ушло на кекс? |
НеБелоручка
39 лет Тамбов |
||||||||
14 Авг 2011 19:23
Алиночка, буду надеяться, что кекс понравится. И поздравляю! По-моему, Данилка очень похож на мамочку ![]()
![]()
Олечка, я только рада! Спасибо за внимание и отзыв ![]()
Леночка, я не отступала от рецепта, использовала 3 ст л. ![]() ![]() |
Monica
Крым |
||||||||
15 Авг 2011 5:44
Элиночка, я всё делала, как в рецептике у тебя указано. загрузила один в мультю, а ещё порцию в форму. может не мой день был? вымешивала лопаточкой, муку просеяла. сквозняков и шума на кухне не было... вернусь из отпуск ещё попытку сделаю. потому что вкусно.... ![]() ![]() ![]() |
авданя
55 лет Г.Вилючинск, Камчатский край |
||||||||
18 Авг 2011 2:58
Леночка, удачи! Но лучше использовать небольшую форму, как и рекомендуется в рецепте (1 литр вместимостью), ну и разрыхлитель другой марки попробовать и положить 10г (1 пачку) в тесто... не знаю, что ещё ![]() |
Monica
Крым |
||||||||
20 Авг 2011 21:33
Какой красивый кекс!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
корделия
52 года Ростов |
||||||||
21 Авг 2011 3:32
Леночка, спасибо за внимание и отзыв ![]() ![]() |
Monica
Крым |
||||||||
22 Авг 2011 5:38
![]() ![]() ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
22 Окт 2011 0:51
|
sfinks
37 лет Санкт-Петербург |
||||||||
12 Ноя 2011 2:24
ОЙ. КАКОЙ КРАСИВЫЙ
|
ЗЕМЛЯНИКА
50 лет Украина |