Ржаной хлеб

Любочка, хороший хлебушек получился! А для ржаного - вообще супер!!!

Улыбка писал(а):

ЧИСТО РЖАНОГО ХЛЕБА НЕТ

Почему-то считается, что из ржаной муки хлеб не получается. А я в книге о хлебопечении находила старинные рецепты с ржаной мукой. Просто - ржаная мука, соль, вода. Значит раньше знали, что хлеб получается из такой муки и спокойно его пекли.